Капуста квашеная
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Капуста
2,5 кг.
Морковь
500 г.
Соль Египет
50 г.
Этапы приготовления
01
Капусту вымыть. Удалить верхние поврежденные листочки. Разрезать на 4 части. Нашинковать с помощи терки.
02
Очищенную морковь натереть на крупной терке. Соль всыпать в миску. Часть капусты (4 горсти) выложить в кастрюлю. Посыпать солью.
03
Капусту следует хорошенько перемешать. Размять с солью до образования сока. Затем добавить в капусту небольшое количество моркови. Перемешать.
04
Последний этап - затрамбовать капусту. Скалкой, поочередно добавляя ингредиенты, утрамбовать всю капусту. Потом руками прижать капусту.
05
Накрыть капусту тарелкой и придавить каким-нибудь грузом. С краю воткнуть скалку. Оставить на трое суток бродить при комнатной температуре.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)