 (1).png)
new
Бограч с домашней лапшой
1
Бограч — это венгерская классика, известная своей богатой текстурой и насыщенным вкусом, который прекрасно согревает в холодные дни. Название происходит от слова "bogrács", что означает котел. В Украине бограч стал популярным благодаря своей адаптированности к местным вкусам и продуктам.
Приготовление бограча — это возможность почувствовать дух закарпатских традиций. Это блюдо легко адаптировать под собственные вкусовые предпочтения.
Весь секрет в сочетании правильных специй, мяса и овощей. Домашняя лапша, которую добавляют в конце, является отличным дополнением, делая блюдо еще более сытным.
Вариации
Существует множество вариаций бограча, в зависимости от доступных ингредиентов. Можно добавлять различные виды мяса, такие как дичь или говядина, и экспериментировать со специями.
Секреты нежности и вкуса
Основной секрет — это длительное приготовление на медленном огне, которое позволяет всем компонентам хорошо провариться и обменяться ароматами.
Советы по ингредиентам
Попробуйте использовать свежие овощи и качественное мясо. Не забывайте о качественных специях — паприка должна быть насыщенного красного цвета.
Мелкие кулинарные нюансы
Лапшу следует добавлять за 15 минут до завершения приготовления, чтобы она сохранила структуру и не переварилась.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Говядина лопатка
500 г
Лук
2 шт.
Паприка Эко молотый 20г
2 ст. л.
Перец красный
1 шт.
Морковь
2 шт.
Картофель розовый мытый
3 шт.
Бульон Vitana говяжий 1,1кг
1 л
Макаронные изделия Галицкие Традиции Лапша домашняя яичная 250г
200 г
Перец и соль Carmencita в мельнице 225г
по вкусу
Этапы приготовления
01
Подготовка овощей и мяса — Нарежьте овощи и мясо кубиками. ⏱ 15 мин. Ориентир: Все компоненты нарезаны равномерно.
02
Жарка — На среднем огне обжарьте мясо и лук до золотистого цвета. ⏱ 10 мин. Ориентир: Мясо слегка подрумянилось.
03
Добавление овощей и бульона — Добавьте овощи, паприку и залейте бульоном. ⏱ 60 мин. Ориентир: Овощи стали мягкими.
04
Приготовление лапши — Добавьте лапшу за 15 минут до завершения. ⏱ 15 мин. Ориентир: Лапша готова, но не переварена.
05
⏱ Совет Домашняя лапша придаёт блюду особый шарм, так что не жалейте времени на её приготовление.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)