Іспанський томатний суп із часниковим хлібом
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Приправа Аромікс часникова 160г
12 г.
Часник Iberica зубчики 100г
3 шт.
Помідор
500 г.
Сир Armando Чеддер
25 г.
Цибуля ріпчаста фасована від 3кг
1 шт.
Приправа Cykoria S.A. Перець червоний солодкий мелений 20г
1 шт.
Лист лавровий
1 шт.
Чорний перець Каміс горошком млинок 42г
5 шт.
Морква
1 шт.
Палички овочеві Vita Verde Морква та селера 180г
50 г.
Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл
48 г.
Сіль Єгипет
за смаком
Етапи приготування
01
Для бульйону потрібно: цибулю, моркву, селеру помити, почистити, нарізати шматками середньої величини та обсмажити на сухій сковорідці до м'якості. Налити в кастрюлю 1 л. води, поставити на вогонь та довести до кипіння. Додати овочі. Посолити за смаком, покласти лавровий лист та перець. Варити 10-12 хвилин. Зняти з вогню, забрати овочі, а бульйон процідити через полотняний рушник або кілька шарів марлі.
02
Цибулю та часник почистити, дрібно нашинкувати. Солодкий перець помити, видалити плодоніжку та насіння, нарізати невеликими кубиками. У великій сковорідці з високими бортиками розігріти оливкову олію, додати цибулю, часник та перець, обсмажувати 3 хвилини. Додати чилі, розмішати та залишити на дуже повільному вогні на 5 хвилин.
03
Тим часом помідори помити, шкірку хрестоподібно надрізати, ошпарити окропом та зняти шкірку. Нарізати плоди великими кубиками. Додати помідори в сковорідку з цибулею та часником. Продовжити готувати на повільному вогні, періодично помішуючи, поки суміш не загусне, приблизно 15 хвилин.
04
З черствого білого хліба зрізати скоринку. Нарізати хліб невеликими кубиками, додати в сковорідку з овочами. Влити гарячий бульйон та варити без кришки 15 хвилин, поки суп не стане як густа юшка. Спробувати: якщо потрібно, додати сіль. Накрити кришкою та залишити на повільному вогні до подачі на стіл.
05
Приготувати часниковий хліб. Розігріти духовку до 180°С. Шматки багету (чи іншого білого хліба) викласти на деко, побризкати оливковою олією, присипати тертим твердим сиром та часниковою приправою. Поставити в духовку на 3 хвилини. Подавати суп дуже гарячим часниковим хлібом.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)