 (1) (1).png)
new
Цезар з лососем
1
Салат Цезар з лососем — це вишукана варіація на класичну тему, яка поєднує ніжність риби та свіжість зелені. Соковитий лосось додає страві делікатного смаку, а знаменитий соус Цезар створює гармонійний баланс між кремовістю, солоністю та свіжістю. Цей салат ідеально підходить як для легкого обіду, так і для святкової вечері.
В історії кулінарії Цезар із лососем став символом сучасного підходу до класики — він одночасно простий і розкішний, зберігаючи легкість, яку цінують поціновувачі здорового харчування.
Варіації
Щоб надати страві ще більшого аромату, можна використовувати копчений або слабосолоний лосось. Також добре поєднується з додаванням авокадо або вареного яйця.
Секрети ніжності та смаку
Лосося краще обсмажити до легкого золотистого кольору, залишивши середину ніжною.
Соус варто приготувати безпосередньо перед подаванням, щоб він зберіг свіжість і кремову текстуру.
Крутони додайте в останню чергу — так вони залишаться хрусткими.
Поради щодо інгредієнтів
Обирайте філе лосося без кісток, бажано охолоджене, не заморожене.
Використовуйте салат ромен або айсберг — вони найкраще тримають форму й хрусткість.
Сік лимона має бути свіжовичавлений — він підкреслить смак риби.
Дрібні кулінарні нюанси
Подавайте салат охолодженим, але не холодним, щоб розкрити аромат лосося.
Якщо використовуєте копчений лосось — не пересолюйте страву.
Для більш яскравого вигляду можна прикрасити салат половинками чері.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Салат Metro Chef Ромен пучок 200г
1 шт
Лосось філе охолоджений
250 г
Сир Dziugas Пармезан 40%
50 г
Крутони Добра Грінка 80г
100 г
Олія оливкова Bono Extra Virgin Organic 500мл
30 мл
Сік LimoChef лимонний концентрований 200мл
2 ст.л
Філе анчоуса Rizzoli солене в олії 380г
2 шт
Яйця курячі Це-яйце С0 10шт
1 шт
Часник
1 зубчик
Етапи приготування
01
Підготовка лосося — Наріжте філе порційними шматками, злегка посоліть і обсмажте на оливковій олії по 2–3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки. Орієнтир: лосось ніжний усередині, із золотистою скоринкою.
02
Підготовка овочів — Салат ромен промийте, обсушіть і нарвіть руками на шматочки середнього розміру. Орієнтир: листя сухе, хрустке.
03
Приготування крутонів — Підсмажте кубики білого хліба на сковороді з оливковою олією до золотистості. Орієнтир: крутони хрусткі, ароматні.
04
Заправка салату — У блендері змішайте яйце, подрібнені анчоуси, часник, сік лимона та оливкову олію до кремової консистенції. Додайте тертий пармезан. Орієнтир: соус густий, однорідний, із делікатним ароматом анчоусів.
05
Змішування — Викладіть у салатницю ромен, шматочки лосося, крутони, полийте соусом і обережно перемішайте. Орієнтир: усі інгредієнти рівномірно вкриті заправкою.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)