 (1) (1).png)
Цезар з лососем
1
Салат Цезар з лососем — це вишукана варіація на класичну тему, яка поєднує ніжність риби та свіжість зелені. Соковитий лосось додає страві делікатного смаку, а знаменитий соус Цезар створює гармонійний баланс між кремовістю, солоністю та свіжістю. Цей салат ідеально підходить як для легкого обіду, так і для святкової вечері.
В історії кулінарії Цезар із лососем став символом сучасного підходу до класики — він одночасно простий і розкішний, зберігаючи легкість, яку цінують поціновувачі здорового харчування.
Варіації
Щоб надати страві ще більшого аромату, можна використовувати копчений або слабосолоний лосось. Також добре поєднується з додаванням авокадо або вареного яйця.
Секрети ніжності та смаку
Лосося краще обсмажити до легкого золотистого кольору, залишивши середину ніжною.
Соус варто приготувати безпосередньо перед подаванням, щоб він зберіг свіжість і кремову текстуру.
Крутони додайте в останню чергу — так вони залишаться хрусткими.
Поради щодо інгредієнтів
Обирайте філе лосося без кісток, бажано охолоджене, не заморожене.
Використовуйте салат ромен або айсберг — вони найкраще тримають форму й хрусткість.
Сік лимона має бути свіжовичавлений — він підкреслить смак риби.
Дрібні кулінарні нюанси
Подавайте салат охолодженим, але не холодним, щоб розкрити аромат лосося.
Якщо використовуєте копчений лосось — не пересолюйте страву.
Для більш яскравого вигляду можна прикрасити салат половинками чері.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Салат Metro Chef Ромен пучок 200г
1 шт
Лосось філе охолоджений
250 г
Сир Dziugas Пармезан 40%
50 г
Крутони Добра Грінка 80г
100 г
Олія оливкова Bono Extra Virgin Organic 500мл
30 мл
Сік LimoChef лимонний концентрований 200мл
2 ст.л
Філе анчоуса Rizzoli солене в олії 380г
2 шт
Яйця курячі Це-яйце С0 10шт
1 шт
Часник
1 зубчик
Етапи приготування
01
Підготовка лосося — Наріжте філе порційними шматками, злегка посоліть і обсмажте на оливковій олії по 2–3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки. Орієнтир: лосось ніжний усередині, із золотистою скоринкою.
02
Підготовка овочів — Салат ромен промийте, обсушіть і нарвіть руками на шматочки середнього розміру. Орієнтир: листя сухе, хрустке.
03
Приготування крутонів — Підсмажте кубики білого хліба на сковороді з оливковою олією до золотистості. Орієнтир: крутони хрусткі, ароматні.
04
Заправка салату — У блендері змішайте яйце, подрібнені анчоуси, часник, сік лимона та оливкову олію до кремової консистенції. Додайте тертий пармезан. Орієнтир: соус густий, однорідний, із делікатним ароматом анчоусів.
05
Змішування — Викладіть у салатницю ромен, шматочки лосося, крутони, полийте соусом і обережно перемішайте. Орієнтир: усі інгредієнти рівномірно вкриті заправкою.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)