 (1).png)
new
Яблучні панкейки з корицею
Панкейки з яблуком і корицею — це справжнє задоволення для всіх поціновувачів солодкого сніданку. Ці пухкі американські млинці ваблять ароматом кориці, що нагадує про теплі осінні дні. Стиглі шматочки яблук карамелізуються прямо під час смаження, надаючи кожному млинцю особливого смаку.
Кориця додає чарівний пікантний нюанс, що чудово поєднується з яблуками, створюючи атмосферу комфорту і домашнього затишку. Це ідеальна страва для повільного недільного сніданку з сім’єю, коли можна насолодитися кожним моментом.
Пухкі та повітряні завдяки правильному замішуванню тіста, ці панкейки завжди викликають усмішку. Просто зверніть увагу на консистенцію тіста та температуру сковорідки, щоб досягнути ідеального результату.
Варіації
Можна додати подрібнені горіхи або родзинки для додаткової текстури. Якщо хочеться багатшого смаку, замість свіжих яблук спробуйте тушковані з корицею. Подавайте зі своїм улюбленим кленовим сиропом або медом для додаткової солодкості.
Секрети ніжності та смаку
Не перемішуйте тісто занадто інтенсивно — це може зробити його твердим. Використовуйте інгредієнти кімнатної температури для кращого поєднання. Переконайтесь, що розпушувач свіжий, щоб панкейки були максимально пухкими.
Поради щодо інгредієнтів
Обирайте кисло-солодкі яблука, наприклад, Семеренко, для оптимального смаку. Свіжа мелена кориця стане ключем до насиченого аромату. Якщо бажаєте ще ніжніших панкейків, молоко можна замінити на кефір.
Дрібні кулінарні нюанси
Сковороду перед випіканням слід добре розігріти. Перевертайте панкейки тільки після появи бульбашок на поверхні. Готові панкейки до подачі краще тримати в теплій духовці.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Молоко Молокія 2,5% 870г
250 мл
Яйця курячі Eurogroup 10шт
1 шт
Цукор Субота 800г
2 ст. л.
Борошно 7 1кг
200 г
Розпушувач тіста Добрик 15г
1 ч.л.
Сіль кухонна 1кг
0.5 ч.л.
Яблуко
2 шт.
Кориця Еко мелена 20г
1 ч.л.
Масло вершкове Burro Zanasi 82% 250г
30 г
Етапи приготування
01
Підготовка яблук — Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину та нарізати дрібними кубиками. ⏱ 5 хв. Орієнтир: кубики розміром 0.5 см.
02
Змішування сухих інгредієнтів — У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач, сіль та корицю. ⏱ 2 хв. Орієнтир: однорідна суміш без грудочок
03
Підготовка рідких інгредієнтів — В окремій мисці збийте яйце з молоком та розтопленим маслом. ⏱ 3 хв. Орієнтир: однорідна рідина.
04
Замішування тіста — Влийте рідку суміш до сухих інгредієнтів, обережно перемішайте до злегка грудкуватого тіста, додайте яблука. ⏱ 3 хв. Орієнтир: тісто з невеликими грудочками, яблука рівномірно розподілені.
05
Випікання панкейків — На розігрітій сковороді з антипригарним покриттям викладайте тісто порціями, смажте до появи бульбашок, перевертайте. ⏱ 12 хв. Орієнтир: золотисто-коричневий колір з обох боків.
06
Порада: Подавайте панкейки гарячими з медом, кленовим сиропом або просто посипте цукровою пудрою.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1) (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
