 (1).png)
Деруни з куркою
1
Деруни — це дивовижна і смачна страва, що прийшла до нас з української кухні. Вони хрусткі ззовні, завдяки золотисто-коричневій скоринці, і неймовірно ніжні всередині — справжня симфонія смаку! Як би ви не любили складні та вишукані страви, простота дерунів завжди буде вражати.
Варіації
Деруни зі сметаною
Деруни з грибним соусом
Деруни з копченим м'ясом
Секрети ніжності та смаку
Добре віджати картоплю від зайвої рідини для кращої текстури.
Смажити на достатній кількості розігрітої олії для отримання ідеальної скоринки.
Поради щодо інгредієнтів
Картопля має бути натерта на дрібній терці для кращої консистенції.
Цибуля повинна бути подрібнена дрібно, аби підкреслити смак картоплі.
Дрібні кулінарні нюанси
Подавати гарячими зі сметаною для повноти смаку. Цибуля пом'якшує і доповнює смак картоплі.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Картопля
1000 г
Цибуля
2 шт
Яйця курячі Свіжак С0 10шт
2 шт
Борошно Хуторок пшеничне вищий ґатунок 1кг
2 ст. л.
Сіль Pripravka гімалайська рожева 200г
5 г
Перець чорний мелений Pripravka 20г
2 г
Олія соняшникова Щедрий Дар рафінована дезодорована 500мл
100 мл
Філе куряче Наша Ряба охолоджене ~0,6кг
300 г
Етапи приготування
01
Підготовка начинки. Куряче філе наріжте дуже дрібними кубиками або пропустіть через м’ясорубку. Додайте подрібнену цибулю, сіль і перець, добре перемішайте.
02
Приготування тіста. До картопляної маси додайте яйця, борошно, сіль і перемішайте до однорідності.
03
Формування дерунів. Розігрійте сковорідку з олією. Викладіть ложку картопляної маси, зверху — трохи курячої начинки, потім накрийте ще шаром картоплі, щоб начинка була всередині.
04
Смаження. Обсмажуйте деруни з двох боків до золотистої скоринки, по 3–4 хвилини з кожного боку на середньому вогні.
05
Доведення до готовності. Готові деруни перекладіть у жаростійку форму, накрийте фольгою і поставте в духовку при 180°C на 10 хвилин, щоб курка повністю приготувалася.
06
Порада Подавати деруни гарячими зі сметаною, зеленню або грибним соусом.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)