 (1).png)
Торт тирамису рецепт
1
Приготовьтесь насладиться классическим итальянским десертом, который создает атмосферу гостеприимства и уюта. Нежная кофейная пропитка тирамису сочетается с кремом из маскарпоне, даря истинную гармонию вкуса. Сочетание печенья савоярди с кремом маскарпоне создает неповторимую текстуру, которая радует как гурманов, так и новичков.
Этот десерт становится еще вкуснее после настаивания в холодильнике, что позволяет вкусам полностью раскрыться и взаимодействовать. Стоит отменить все планы на вечер и погрузиться в мир десертных наслаждений вместе с тирамису.
Вариации
- Можно использовать печенье Леди пальчики вместо савоярди.
- Добавить какао-порошок между слоями для более насыщенного вкуса.
- Вариант без алкоголя - заменить марсалу на кофейный сироп.
Секреты нежности и вкуса
- Маскарпоне должно быть комнатной температуры для легкого смешивания.
- Взбивать сливки до мягких пиков, не перебивать.
- Осторожно смешивать ингредиенты лопаткой снизу вверх.
Советы по ингредиентам
- Выбирайте качественное печенье савоярди, оно не должно распадаться.
- Эспрессо должно быть крепким и охлажденным.
- Яйца используйте самые свежие для крема.
Нюансы приготовления
- Не держите печенье в кофе слишком долго, оно может слишком сильно размякнуть.
- Тирамису нужно охлаждать минимум 4 часа.
- Какао просеивайте непосредственно перед подачей.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Печенье Aro Савоярди бисквитное 400г
300 г
Сыр Auchan Маскарпоне мягкий 36% 500г
500 г
Сливки Галичина ультрапастеризованные 33% 500г
300 мл
Яйца куриные Свіжак С0 10шт
4 шт.
Сахар Хуторок белый кристаллический 800г
100 г
Кофе молотый Ferarra Crema Irlandese 250г
300 мл
Бренди Shabo VS 3 года 40% 250мл
50 мл
Какао-порошок Мрія Classic 100г
30 г
Этапы приготовления
01
Приготовление кофе - Сварить крепкое эспрессо и охладить до комнатной температуры, добавить марсалу. ⏱ 15 мин. Ориентир: Кофе полностью охлаждено.
02
Подготовка крема - Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром до побеления. ⏱ 5 мин. Ориентир: Масса стала светлой и пышной.
03
Смешивание маскарпоне - Добавить маскарпоне к желткам и аккуратно смешать лопаткой. ⏱ 3 мин. Ориентир: Однородная кремовая консистенция.
04
Взбивание сливок - Взбить сливки до мягких пиков и осторожно вмешать в кремовую массу. ⏱ 5 мин. Ориентир: Легкая пышная текстура без комочков.
05
Совет Перед подачей обязательно просейте какао-порошок через мелкое сито для равномерного покрытия. Тирамису вкуснее всего на следующий день после приготовления.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)