Лазанья из лаваша
1
Вкус классики за 45 минут!
Друзья, мечтали ли вы о нежной и сочной лазанье, но вас пугал долгий процесс приготовления? Мы нашли идеальное решение! Эта лазанья из лаваша — настоящая находка для тех, кто ценит свое время, но не готов идти на компромиссы со вкусом. Она сочетает в себе насыщенный мясной вкус, нежную сливочную основу и хрустящую золотистую корочку, которую обеспечивает лаваш. Это отличная альтернатива традиционному рецепту, доказывающая: кулинарные шедевры могут быть простыми!
«Изюминка» этого блюда — в невероятной простоте и скорости. Вместо того чтобы готовить и отваривать листы пасты, мы используем тонкий лаваш. Он прекрасно пропитывается соусом, становясь мягким внутри, а его верхний слой превращается в аппетитную корочку, которая так вкусно хрустит. А благодаря Zakaz.ua, вы можете быстро заказать все ингредиенты и начать готовить уже сегодня!
Альтернативы/вариации:
- Вегетарианский вариант: Замените мясной фарш на обжаренные шампиньоны и овощи: баклажан, кабачок, сладкий перец.
- С другим мясом: Вместо говяжьего фарша используйте куриный или индюшиный для более диетического варианта.
- Больше сыра: Добавьте к начинке рикотту или другой мягкий сыр, чтобы сделать её еще более нежной.
Секреты нежности/вкуса:
- Сочная начинка: Важно, чтобы начинка не была сухой. Добавляйте достаточно томатной пасты или томатов в собственном соку.
- Влажная основа: Основной секрет успеха — это яично-молочная смесь, которая пропитывает лаваш. Не жалейте её, тогда лазанья будет мягкой и сочной, а не сухой.
Советы по ингредиентам:
- Лаваш: Выбирайте большие прямоугольные листы тонкого лаваша. Они должны быть свежими и гибкими, чтобы не ломаться при укладке.
- Сыр: Моцарелла прекрасно плавится и тянется, а пармезан добавляет пикантности и вкусной корочки. Это идеальная комбинация.
Дополнительные нюансы:
- Специи: Не бойтесь экспериментировать со специями. Добавьте щепотку мускатного ореха к молочной заливке, а итальянские травы — к мясному соусу.
- Отдых: Дайте готовой лазанье постоять 5-10 минут после духовки. Так она лучше «схватится», и её будет легче нарезать на порции.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Лаваш Киевхлеб Персидский 230г
2–3 листа (примерно 300 г)
Говядина фарш
500г г
Лук
150 г
Морковь
150 г
Паста томатная Чумак 25% 70г
70 г
Сыр моцарелла Lel 45%
200 г
Сыр Gran Moravia Пармезан 32% 100г
50 г
Масло подсолнечное Sania рафинированное 0,85л
2 ст. л.
Соль Саркара Продукт каменная 1кг
по вкусу
Перец черный Мрия молотый 20г
по вкусу
Молоко Галичина 1% 900г
200 мл
Яйца куриные Квочка С1 10шт
2 шт
Этапы приготовления
01
Готовим мясную начинку (15 минут): На разогретом масле обжарьте мелко нарезанные лук и морковь до мягкости. Добавьте фарш и жарьте, разбивая комочки, до готовности (10-12 минут). Добавьте томатную пасту, воду, соль и перец. Перемешайте и тушите на медленном огне 5 минут.
02
Готовим заливку (5 минут): В глубокой миске взбейте яйца с молоком и солью до однородности.
03
Готовим сырную смесь (5 минут): Натрите моцареллу на крупной терке. Пармезан натрите на мелкой терке и смешайте с моцареллой.
04
Собираем лазанью (10 минут): Форму для запекания смажьте маслом. Выложите первый слой лаваша, чтобы он покрывал дно и бортики формы. Если лаваш большой, можно его разрезать.
05
Формируем слои: Выложите ⅓ мясной начинки, посыпьте сыром и полейте частью заливки. Накройте новым слоем лаваша. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из лаваша, обильно залитый смесью и посыпанный сыром.
06
Выпекаем (20 минут): Выпекайте лазанью в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока верх не станет румяным и аппетитно-золотистым.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)