Крем-брюле
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Молоко Наше Молоко ультрапастеризоване 3,2% 950г
900 мл.
Борошно 7 1кг
2 ст. л.
Кориця Еко мелена 20г
1 ч. л.
Цедра лимона Auchan в баночці 45г
2 ч. л.
Цукор ванільний Auchan 8г
1 ст. л.
Яйця курячі Від доброї Курки Формула здоров'я С0 10шт
6 шт.
Цукор Ваш Цукор 10кг
225 г.
Етапи приготування
01
Довести до кіпіння 700 мл. молока, додати паличку кориці, лимонну кірку і ваніль. Зменшити вогонь і варити протягом 5 хвилин.
02
Одну половину молока збити з яєчними жовтками, а другу половину з борошном.
03
У чисту каструлю вилити кип'ячене молоко і, швидко помішуючи, додати молоко з яйцем і борошном, всипати 100 грам цукру.
04
Знову поставити на вогонь і постійно помішуючи варити до загустіння крему (приблизно 10 хвилин).
05
Крем-брюле розлити по формочкам (склянкам, креманкам) і охолодити (близько 1 години).
06
Тепер необхідно приготувати карамель. У каструлю насипати цукор і, помішуючи, тримати на слабенькому вогні, поки цукор не стане золотистого кольору і не розплавиться (приблизно 5 хвилин).
07
Карамель обережно розлити по формах зверху крему і залишити до затвердіння хвилин на 5.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)