 (1) (1).png)
Плов з бараниною
2
Плов з бараниною відомий своєю насиченою текстурою, що поєднує соковитість баранячого м’яса та глибокий аромат спецій. Цю страву неможливо уявити без розсипчастого рису, який просочується соками м’яса та ароматами спецій. У різних культурах плов подають у різних варіаціях, але завжди зберігаються ключові нотки смаку та традиційні техніки приготування.
Подаючи плов з бараниною, ви занурюєтеся в атмосферу східних базарів, де спеції переплітаються з повітрям, а кожне зернятко рису нагадує про тепло Сходу. Ця страва ідеально підійде для сімейного обіду або святкової вечері.
Варіації
Існують численні варіації плову з бараниною, які можуть включати додавання овочів, таких як морква, цибуля або перець, а також використання різних сумішей спецій для унікального аромату. Рецепти дозволяють експериментувати з інгредієнтами для створення власного кулінарного шедевра.
Секрети ніжності та смаку
Щоб баранина була ніжною, її слід попередньо маринувати зі спеціями. Додавання трохи лимонного соку або йогурту під час приготування допомагає зберегти соковитість м’яса та підкреслити аромат пряних трав.
Поради щодо інгредієнтів
Використовуйте якісний басматі або жасміновий рис. Додайте кілька зерен кардамону та гвоздики під час варіння для більш глибокого аромату.
Дрібні кулінарні нюанси
Готуйте плов під закритою кришкою, щоб не втратити аромат. Час від часу обережно перемішуйте, щоб спеції рівномірно розподілилися.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Стейк баранини з лопатки на кісточці
500 г
Рис Attuale Басматі пропарений 0,5кг
300 г
Морква
200 г
Цибуля
1 шт
Олія оливкова Bono Extra Virgin Organic 500мл
50 мл
Сіль Pripravka гімалайська рожева 200г
за смаком
Перець чорний Деко мелений 50г
1 ч.л
Куркума Еко 20г
1 ч.л
Кардамон Еко 6г
3 зерна
Гвоздика Еко 20г
2 бутона
Етапи приготування
01
Підготовка баранини — Нарізаємо баранину і маринуємо її у суміші спецій з лимонним соком або йогуртом. Орієнтир: поява пряного аромату.
02
Обсмаження овочів — На великій сковороді обсмажуємо моркву та цибулю до золотистого кольору. Орієнтир: овочі стають м’якими.
03
Введення спецій та м’яса — Додаємо баранину і обсмажуємо разом з овочами, поступово додаючи спеції для підкреслення аромату. Орієнтир: м’ясо стає золотистим.
04
Заключний етап — Додаємо рис і воду, доводимо до готовності на повільному вогні під закритою кришкою. Орієнтир: рис розсипається, м’ясо ніжне.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)