 (1).png)
new
Бограч з яловичиною
1
Бограч — це не просто суп, а справжня казка на тарілці. Його насичений смак здатен зворушити будь-якого гурмана, перетворюючи навіть звичайний обід на свято. Зігріті відділеним жаром і димом казанка, пахучі спеції у поєднанні з ніжним м’ясом створюють неймовірно апетитну гармонію. Бограч стане чудовим частуванням для друзів чи родини, адже це страва, що поєднує всі покоління за одним столом.
Варіації
У цьому рецепті використовуються класичні угорські спеції, такі як паприка, які можуть бути замінені більш м'якими варіантами для менш гострого смаку.
Секрети ніжності та смаку
Щоб бограч вийшов особливо ніжним, залиште м’ясо маринуватися у спеціях, перш ніж почати готувати. Це допоможе йому краще ввібрати аромати.
Поради щодо інгредієнтів
Вибирайте тільки свіжі овочі та якісне м’ясо. Для цього рецепту підійде говядина з невеликим вмістом жиру, що забезпечить ніжність і соковитість за страви.
Дрібні кулінарні нюанси
Постійно помішуйте стра́ву під час приготування, щоб запобігти пригорянню, і тримайте на середньому вогні для рівномірного приготування.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Яловичина м'якоть
500 г
Картопля
300 г
Цибуля
2 шт
Морква
1 шт
Паприка Еко мелена 20г
2 ч.л.
Часник
3 зубчики
Бульйон Vitana яловичий 1,1кг
1 л
Олія соняшникова Щедрий Дар рафінована дезодорована 500мл
2 ст.л.
Перець та сіль Carmencita у млинку 225г
за смаком
Етапи приготування
01
Підготовка овочів — Почистити та нарізати картоплю, моркву й цибулю дрібними кубиками. ⏱ 15 хв. Орієнтир: усі овочі рівномірно нарізані.
02
Обсмажування говядини — Розігріти олію в глибокій каструлі, добавити нарізану яловичину та обсмажити до золотистої скоринки. ⏱ 10 хв. Орієнтир: м’ясо змінює колір.
03
Додавання овочів — Додати до м’яса цибулю, моркву та паприку, активно перемішуючи, обсмажити до м'якості овочів. ⏱ 10 хв. Орієнтир: цибуля стає прозорою.
04
Варіння — Додати картоплю та бульйон, довести до кипіння, зменшити вогонь і готувати на повільному вогні. ⏱ 25 хв. Орієнтир: картопля стає м’якою.
05
Порада Для додаткового аромату, наприкінці додайте порізаний часник і залиште настоятися 10 хвилин перед подачею.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)