Чешский пивной суп
Чем славится Чехия? Ну конечно же качественным пивом. Всем любителям этого популярного напитка предлагаем приготовить традиционное первое блюдо чешской кухни – пивной суп. Оказывается, пиво можно не только пить, но и есть. Как Вы уже, наверное, поняли, пиво используется в качестве жидкой основы супа наравне с бульоном. Интересное сочетание вкусов и удивительная рецептура. Такой супчик очень питательный, сытный и, как ни странно, полезный, ведь недаром чешские врачи прописывали больным обязательно включить в свой рацион именно пивной суп. И напоследок маленький секрет: проварите суп более получаса, и пивная горечь исчезнет, а алкоголь улетучится.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Пиво Zlaty Bazant светлое 0,5л
400 мл.
Бульон говяжий Food Studio 500мл
400 мл.
Сметана ХМЗ 20%
200 мл.
Смесь яичная Ovostar Желток яичный жидкий 1кг
4 шт.
Масло сливочное домашнее
1 ст. л.
Сухарики Riga Хлеб Британские 100г
100 г.
Соль Египет
по вкусу
Специя Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка 70г
по вкусу
Этапы приготовления
01
Налить в кастрюлю говяжий бульон и пиво. Поставить ее на огонь и довести до кипения.
02
Яичные желтки отделить от белков. Смешать в однородную массу сметану, сливочное масло и яичные желтки. После чего добавить эту смесь в кастрюлю с бульоном и пивом.
03
Петрушку промыть и мелко порезать.
04
Когда суп закипит, посолить и поперчить по вкусу.
05
Подавать суп, залив им сухарики в тарелке и украсив петрушкой.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
