 (1).png)
new
Сырник в духовке
Сырник в духовке — это нежный десерт с характерной золотистой корочкой, который давно стал символом украинского гостеприимства. Каждая хозяйка имеет свой секретный рецепт, который передается из поколения в поколение, сохраняя традиционный вкус и добавляя что-то свое. Благодаря идеальному сочетанию кисломолочного вкуса и приятной сладости, сырник завоевал сердца всех сладкоежек.
Приготовление этого десерта не требует много времени, а результат подарит радость вашей семье и гостям. Его нежная текстура идеальна для утреннего чаепития или вечерних посиделок. Не стесняйтесь экспериментировать — добавив изюм, курагу или лимонную цедру, вы сможете каждый раз создавать настоящий кулинарный шедевр.
Вариации
Сырник с изюмом или курагой придаст ему насыщенный фруктовый вкус.
Добавьте лимонную цедру для свежести и аромата.
Можно использовать манку вместо пшеничной муки, чтобы добавить особую текстуру.
Добавьте ванильный сахар или ванильный экстракт для подчеркивания вкуса.
Секреты нежности и вкуса
Используйте домашний творог средней жирности для особенно нежной текстуры.
Обязательно протрите творог через сито для достижения однородной массы без комочков.
Избегайте перебивания теста, чтобы сырник остался легким и воздушным.
Выпекайте при средней температуре для равномерного пропекания.
Советы по ингредиентам
Свежий, не кислый творог гарантирует идеальный вкус готового продукта.
Яйца комнатной температуры лучше смешиваются с другими ингредиентами.
Растопите и охладите масло перед добавлением, чтобы предотвратить образование комочков.
Просейте муку, чтобы сырник был еще легче и нежнее.
Мелкие кулинарные нюансы
Не открывайте духовку в течение первых 30 минут выпекания, чтобы сырник не опал.
Проверяйте готовность деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
После выпекания оставьте сырник в духовке на 10 минут для постепенного охлаждения.
Подавайте со сметаной, вареньем или медом для наилучшего вкусового эффекта.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Творог Простонаше 5% 300г
500г
Яйца куриные Квочка Файна курка С2 10шт
3шт
Сахар Diamant белый кристаллический 1кг
100г
Мука пшеничное Сто Пудов цельнозерновое 500г
60г
Масло Біло сладкосливочное 82% 180г
50г
Сметана Молокія безлактозная 15% 300г
100г
Сахар ванильный Pripravka 10г
10г
Соль Наш Агро Млин кухонная 1кг
0.5 ч. л
Масло Біло сладкосливочное 82% 180г
для смазывания — 20 г
Этапы приготовления
01
Подготовка творога — Протрите творог через мелкое сито или взбейте блендером до однородной массы. ⏱ 5 мин. Ориентир: Творог становится гладким без комочков.
02
Смешивание основы — Добавьте в творог яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Тщательно перемешайте. ⏱ 5 мин. Ориентир: Масса становится однородной и светлеет.
03
Добавление жидких ингредиентов — Влейте растопленное охлажденное масло и сметану, перемешайте. ⏱ 3 мин. Ориентир: Тесто приобретает кремовую консистенцию.
04
Введение муки — Просейте муку и аккуратно вмешайте в творожную массу. ⏱ 2 мин. Ориентир: Тесто становится гуще, но остается пластичным.
05
Подготовка формы — Смажьте форму маслом и переложите творожную массу, разровняйте поверхность. ⏱ 5 мин. Ориентир: Поверхность ровная, форма заполнена на 2/3.
06
Выпекание — Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут. ⏱ 50 мин. Ориентир: Поверхность золотистая, палочка выходит сухая.
07
Охлаждение — Оставьте сырник в духовке на 10 минут, затем полностью охладите. ⏱ 15 мин. Ориентир: Сырник не опадает и легко отходит от стенок.
08
Совет Сырник самый вкусный через несколько часов после выпекания, когда полностью остынет. Можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)