 (2).png)
new
Рецепт медовика со сметанным кремом
Медовик - это классический украинский десерт, который раскрывает всю свою нежность через симфонию медовых коржей и сметанного крема. Вкус этого торта знаком с детства и неизменно ассоциируется с домашними праздниками. Этот десерт дарит наслаждение, которое никогда не спутаешь ни с каким другим. Кулинария - это волшебство, которое позволяет превратить простые ингредиенты в праздник вкуса. Медовик является ярким примером такой метаморфозы. Он очаровывает своим ароматом меда, который наполнит кухню, но его истинная магия раскрывается в сочетании нежных кремовых слоев с медовыми коржами.
Вариации
Медовик может иметь различные адаптации: от добавления какао в коржи до использования сливочного крема вместо сметанного. Часто экспериментируют с добавлением орехов или фруктов, что придаёт блюду новые оттенки во вкусовой палитре.
Секреты нежности и вкуса
Для достижения наилучшего результата идеально, чтобы коржи настаивались хотя бы один день - это поможет крему пропитать каждый слой. Настоящие гурманы знают, что секрет волшебного медовика в качественном меде. Выбирайте светлый мед, чтобы сохранить легкость структуры.
Советы по ингредиентам
Сметанный крем требует качественной сметаны с высоким содержанием жирности, чтобы он держал форму и оставался нежным. Не забудьте обжарить орехи перед добавлением к торту, они станут ароматнее и хрустящими.
Деликатные кулинарные нюансы
После выпекания коржи могут показаться немного жесткими, но не переживайте: сметанный крем быстро их смягчит. Чтобы получить идеально ровные коржи, разрежьте их еще теплыми после выпекания.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Мед Novus разнотравье натуральный 250г
200 г
Сметана Ферма 20% 300г
600 г
Сахар Marka Promo белый кристаллический 1кг
200 г
Яйца куриные Квочка Домашние С0 10шт
2 шт
Мука Хуторок пшеничная высший сорт 1кг
500 г
Сода пищевая НЗ 450г
1 ч.л.
Сок LimoChef лимонный концентрированный 200мл
1 ст.л.
Этапы приготовления
01
Приготовление теста - Смешайте мед, сахар и яйца; добавьте соду и нагрейте на водяной бане. ⏱ 10 мин. Ориентир: появление пены.
02
Раскатка коржей - Добавьте муку и замесите тесто. Разделите на 8 частей и раскатайте каждую толщиной 0,5 см. ⏱ 30 мин. Ориентир: гладкая текстура.
03
Выпекание коржей - Выпекайте до золотистости в духовке при 180°C. ⏱ 10 мин каждый. Ориентир: равномерный цвет.
04
Приготовление крема - Смешайте сметану с сахаром, взбейте до легкости. ⏱ 10 мин. Ориентир: удерживает форму.
05
Совет Готовьте медовик заранее, чтобы как минимум сутки он настаивался, тогда крем полностью раскроет свой вкус.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)