 (1).png)
Блинчики на воде без яиц
1
Блинчики на воде без яиц — это настоящая находка для веганов и людей с аллергией на яйца. Они не только вкусные, но и очень простые в приготовлении. Эти блинчики получаются мягкими и эластичными, благодаря особой технологии замешивания теста. Подадите ли вы их с медом и ягодами или с грибной начинкой — эти блинчики всегда понравятся всей семье.
Готовить их можно на завтрак или обед, и даже на праздничный завтрак. Главное — возможность экспериментировать с сладкими или солеными начинками. А если добавить немного фантазии, то можно создать настоящий кулинарный шедевр без значительных затрат.
Вариации
- Добавьте щепотку куркумы для золотистого цвета.
- Замените часть воды на растительное молоко для нежности.
- Для сладких блинчиков добавьте ванильный сахар или корицу.
Секреты нежности и вкуса
- Дайте тесту настояться 10-15 минут для набухания муки.
- Не перемешивайте тесто слишком интенсивно.
- Используйте теплую, но не горячую воду.
Советы по ингредиентам
- Просейте муку для воздушности теста.
- Добавляйте масло постепенно, чтобы избежать расслоения.
- Сода должна быть свежей для лучшего поднятия.
Мелкие кулинарные нюансы
- Первый блинчик обычно получается комом - это нормально.
- Сковороду нужно хорошо разогреть перед выпеканием.
- Готовые блинчики накрывайте полотенцем для сохранения влаги.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Мука EuroMill пшеничная цельнозерновая сеяная 1кг
200 г
Сахар-песок
2 ст. л.
Соль Сто Пудов Экстра 400г
0.5 ч. л.
Масло подсолнечное Чумак Золотое рафинированное 0,5л
3 ст. л.
Масло подсолнечное Чумак Золотое рафинированное 0,5л
для смазывания — 1 ст. л.
Этапы приготовления
01
Подготовка сухих ингредиентов — Просейте муку, смешайте с сахаром, солью и содой в глубокой миске. ⏱ 3 мин. Ориентир: Однородная сухая смесь без комочков.
02
Приготовление теста — Постепенно влейте теплую воду (400 мл), постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков. ⏱ 5 мин. Ориентир: Гладкое тесто консистенции жидкой сметаны.
03
Добавление масла — Влейте масло тонкой струйкой, интенсивно перемешивая. Дайте тесту настояться. ⏱ 10 мин. Ориентир: Однородное тесто без пленки масла на поверхности.
04
Разогревание сковороды и выпекание блинчиков — Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте маслом. Наливайте тесто половником, быстро распределяя по всей поверхности сковороды, жарьте до золотистого цвета. Осторожно переверните лопаткой, доведите до готовности с другой стороны. ⏱ 12 мин. Ориентир: Края "блинчика" подрумянились, поверхность подсохла. С обеих сторон золотистый.
05
Совет: Складывайте готовые блинчики стопкой, смазывая каждый сливочным маслом или любимым джемом. Подавайте сразу теплыми или используйте для приготовления налистников с начинкой.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)