Суп із кальмарів
Суп з кальмарів - це прекрасний варіант першої страви. Він недовго готується і особливої майстерності від вас теж не вимагає. Але зате своєю присутністю він здатний розбавити ваш харчовий раціон. Кальмари - це особливий продукт. Це можна сказати делікатес. Але на відміну від минулих часів такі делікатеси дуже легко купити в будь-якому магазині. Отже, сьогодні на обід обов'язково приготуйте цей незвичаийний супчик і порадуйте ним свою сім'ю. До того ж, в плані користі для організму ви теж неабияк порадуєте себе і своїх близьких. Адже, всі морепродукти, в тому числі і кальмари, відрізняються підвищеним вмістом поліненасичених кислот і легкозасвоюваного білка.
Ingredients for the recipe
Ingredients
Vici Raw-Frozen Glazed Squid Tubes U7 1kg
500 г.
Packed Onion from 3kg
1 шт.
Carrots
2 шт.
Bell Pepper
1/2 шт.
Tomato
1 шт.
Vash Tsukor Sugar 10kg
1/2 ч. л.
Casa Rinaldi Lemon Juice 200ml
1 ч. л.
KhMZ Sour Cream 20%
за смаком
7 Slices with Lemon and Orange Flavor Marmalade 240g
за смаком
Tarragon
за смаком
Chong Soy Sauce 1l
за смаком
Salt Egypt
за смаком
Costa d'Oro Refined Vegetable Oils Mix 750ml
50 - 100 мл.
Akvulya Still Water 2l
1000 - 1500 мл.
Preparation steps
01
Кальмари помити, опустити в киплячу підсолену воду і варити протягом 3 хвилин, потім вийняти з води, почистити і нарізати соломкою.
02
Моркву почистити, натерти на крупній тертці і викласти в сковороду. Додати рослинну олію, цукор і лимонний сік. Тушкувати на слабкому вогні до набуття жовтого відтінку і перекласти в супову каструлю.
03
Ріпчасту цибулю почистити, нарізати дрібними кубиками й обсмажити з додаванням рослинної олії до м'якості. Покласти нарізаний тонкою соломкою болгарський перець і тушкувати все до готовності перцю. Після чого перекласти до моркви.
04
Покласти до овочів підготовлені кальмари і нарізаний кубиками помідор. Залити все гарячою кип'яченою водою, Додати естрагон і соєвий соус. Нагріти до кипіння і зняти з вогню. Дати настоятися протягом 15-20 хвилин і подати на стіл. Окремо подати сметану і скибочки лимона.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
