Пиріг із капустою
Пироги - це дуже поширена страва в багатьох кухнях світу. Існує велика кількість різних рецептів пирогів. Пироги використовують також в обрядах, наприклад, весільних. А на Русі пироги вважалися символом домовитості. Про пироги складено чимало пісень і прислів'їв. Тісто для пирогів може бути самим різним: дріжджовим, бісквітним, листковим. Також можуть бути самі різні начинки. У різних країнах пироги з конкретними начинками вважаються, як символ країни. Наприклад, у Флориді (США) лаймовий пиріг має статус офіційного пирога Флориди. Статус закріплений законодавчо в 2006 році. Ми з вами будемо пекти пиріг з капустою, який дуже вам сподобається. Його дуже добре їсти, запиваючи солодким чаєм або молоком.
Ingredients for the recipe
Ingredients
7 Flour 1kg
400 г.
Vash Tsukor Sugar 10kg
1 ст. л.
Homemade Butter
200 г.
KhMZ Sour Cream 20%
200 мл.
Lvivski Drizhdzhi Dry Bakery Yeast 12g
20 г.
Salt Egypt
1 ч. л.
White Cabbage
700 г.
Vid Dobroyi Kurky Formula Zdorovya Сhicken Eggs С0 10pcs
3 шт.
Ovostar Liquid Egg Yolk Mix 1kg
1 шт.
Preparation steps
01
Cметану змішати з дріжджами, додати сіль, цукор і розм'якшене масло (150 г.).
02
Додати борошно, замісити тісто. Скачати тісто в колобок, проколоти в ньому кілька дірочок для повітря. Розділити на дві частини і поставити в холодильник на 1,5 години.
03
Капусту дрібно нарізати і обсмажити у вершковому маслі до появи золотистого кольору.
04
Зварити круто яйця, остудити і нарізати. Змішати з капустою.
05
Деко змастити вершковим маслом. Тісто розкачати, нижній шар товще, верхній - більш тонкий. Укласти нижню частину, потім начинку, накрити другим пластом тіста і злегка защипнути краї.
06
Збити жовток і змастити поверхню пирога. Запікати в розігрітій до 200°С духовці , поки скоринка пирога не стане темно- золотиста.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
