Шоколадно-лимонний торт
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Яйця курячі Від доброї Курки Формула здоров'я С0 10шт
6 шт.
Цукор Ваш Цукор 10кг
200 г
Масло вершкове домашнє
75 г
Какао-порошок Аромікс 100г
20 г
Мигдаль
30 г
Борошно 7 1кг
100-150 г
Вершки Наші Вершки ультрапастеризовані 15% 125г
150 мл
Лимон
2 шт.
Етапи приготування
01
Мигдаль подрібнити в блендері
02
Одне яйце і 50 г. цукру з'єднати і збити.
03
Додати розм'якшене вершкове масло і ще раз збити.
04
Ввести подрібнений мигдаль і все добре перемішати.
05
До цієї маси через сито просіяти какао і борошно, замісити м'яке некруте тісто.
06
Форму змастити маслом, викласти до неї тісто, розподілити його по дну і бокам, виклавши невеликі бортики.
07
Натягнути на форму харчову плівку і поставити до холодильника на 30 хвилин. Тим часом нагріти духовку до 180°C.
08
Після закінчення часу плівку прибрати, на тісто викласти пергаментний папір, висипати зверху приблизно склянку квасолі або гороху (для того, щоб під час випікання тісто не здувалося). Випікати у розігрітій духовці 15-20 хвилин. Остудити.
09
Для начинки з лимонів зняти цедру за допомогою дрібної терки або спеціального ножа. Потім вичавити з них сік (всього знадобиться близько 100 мл. соку).
10
В одного яйця відділити жовток від білка (білок не знадобиться). Збити 4 яйця і один жовток із 150 г. цукру, ввести вершки і продовжувати збивати. Додати лимонний сік і цедру, все добре перемішати.
11
Влити отриману начинку на вистиглий шоколадний корж (начинка здаватиметься рідкою, але після випікання вона загустішає). Випікати у розігрітій до 180°C духовці 40-45 хвилин. Остудити.
12
Для оздоблення шоколад натерти на середній або дрібній терці і посипати торт отриманою крихтою.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)