Грибний борщ
Коли за вікном стоїть така похмура, холодна і сира погода, нам іноді так хочеться опинитися прям в цю хвилину вдома. Вдома, де так тепло, затишно, де поряд близькі вам люди, які вам завжди раді, а тепло їхніх рук і душ вам таке дороге. Вдома, де так приємно завжди знаходитися і чекати своїх улюблених, дорогих вам людей з навчання, з роботи або зі школи... Зустрічати їх, цілувати, обіймати при кожній зустрічі і зігрівати теплом своїх рук, даруючи їм енергію і своє благословення. А ще завжди годувати смачною, домашньої їжею... Бережіть ці моменти і цінуйте те, що у вас є. А ми вам у цьому будемо тільки допомагати. Порадуйте сьогодні в обід ваших близьких грибним борщиком. Він стане ідеальною першою стравою в погану, холодну, вогку погоду.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Соус JS Unagi для суші м'яса та риби 200мл
30 г
Чорнослив Almond без кісточки 75г
100 г
Буряк
1 шт.
Цибуля
1 шт.
Морква
1 шт.
Картопля фасована
1 шт.
Капуста
0,5 кг
Томатна паста Marinado 25% 460мл
2 ст.л.
Оцет столовий Руна 9% 0,75л
1 ст.л.
Сіль Єгипет
за смаком
Лист лавровий
2 шт.
Чорний перець Каміс горошком млинок 42г
за смаком
Етапи приготування
01
Гриби ретельно промийте, покришіть на дрібні шматочки і замочіть в каструлі у теплій воді на кілька годин. Долийте стільки води, щоб вийшло 2 л і поставте каструлю на середній вогонь.
02
Буряк почистіть, натріть на середній терці.
03
У великій сковороді разогрійте олію, викладіть буряк, влийте трохи води і тушіть, не накриваючи кришкою. Коли буряк буде наполовину готовий, влийте оцет (замість нього можна використовувати маринад від будь-якої консервації). Тушкуйте до готовності.
04
Чорнослив промийте і залийте окропом.
05
Картоплю очистіть, наріжте і відправте в каструлю до грибів.
06
Морквину натріть на середній терці, цибулю дрібно поріжте і пасеруйте все на рослинній олії. В кінці додайте томатну пасту.
07
Капусту нашинкуйте.
08
Коли картопля в супі буде майже готова, додайте капусту, буряк, зажарку з цибулі і моркви. Через деякий час туди ж покладіть чорнослив з водою, у якій його замочували.
09
Доведіть борщ до повного кипіння при відкритій кришці, потім посоліть, приправте, накрийте каструлю кришкою і відразу знімайте з вогню. Можна подавати цей борщ зі свіжою зеленню і сметаною.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
