Пудинг з риби з яєчно-масляним соусом
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Філе судака
150 г.
Хліб Кулиничі Пшеничний із борошна першого сорту нарізаний 600г
1 ст. л.
Яйце куряче С0 1шт
2 шт.
Молоко Наше Молоко ультрапастеризоване 3,2% 950г
1,5 ст.
Масло вершкове домашнє
60 г.
Скатертина Прованс Лимони 120х136см
10 г.
Сир твердий Грана Падано 32%
3 г.
Приправа Akura Хондаші Рибний бульйон 10г
30 мл.
Сіль Єгипет
за смаком
Етапи приготування
01
Розігріти сковороду, покласти в неї 10 г. масла, влити бульйон, додати рибу, протушкувати.
02
Пропустити через м'ясорубку рибну масу зі сковороди двічі, додати в суміш жовток, збитий білок.
03
В окремій сковороді обсмажити 1 ст. л. борошна в 1 ст. л. вершкового масла, влити поступово гаряче молоко, варити протягом 10 хвилин постійно помішуючи. За смаком додати сіль.
04
Додати в рибну суміш молочний соус. Перемішати. Змастити форму для випікання, викласти рибну масу у форму, посипати зверху тертим сиром, поставити в духовку.
05
Змішати в каструлі 1 яєчний жовток і 40 г. розм'якшеного вершкового масла, влити лимонний сік, поставити на вогонь, постійно збиваючи вінчиком довести до кипіння. Перед подачею пудинг залити зверху отриманим соусом.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)