Кнедлики зі шпинату
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Шпинат свіжоморожений
1 кг
Булочки з корицею
2 шт.
Хліб житній бездріжджовий 300г
80 г
Молоко Наше Молоко ультрапастеризоване 3,2% 950г
150 мл
Цибуля
1 шт.
Масло вершкове домашнє
100 г
Сир Auchan Емменталь твердий 400г
180 г
Яйця курячі Від доброї Курки Формула здоров'я С0 10шт
2 шт.
Борошно гречане World's Rice 900г
60 г
Петрушка 70г
5-7 гілочок
Часник
1 зубчик
Мускатний горіх Еко мелений 10г
дрібка
Чорний перець Каміс горошком млинок 42г
за смаком
Сіль Єгипет
за смаком
Етапи приготування
01
Шпинат разморозьте, якщо це цілі листя - дрібно порубіть їх.
02
Булочки наріжте невеликими квадратиками завтовшки 0,5 см. Житній хліб подрібніть в крихту в блендері або кухонному комбайні.
03
Молоко трохи підігрійте. З'єднайте житній хліб і булочки і влийте молоко.
04
Сир наріжте маленькими кубиками.
05
Листя петрушки, цибулю і часник дрібно порубіть. Розтопіть на сковороді 30 г вершкового масла і пасеруйте в ньому петрушку, цибулю і часник, трохи згодом введіть шпинат і продовжуйте пасерувати ще пару хвилин.
06
Отриману масу з'єднайте в мисці з хлібною крихтою, перемішайте. Додайте яйця, гречане борошно, сир, спеції і сіль і все перемішайте. Накрийте цю масу кришкою і залиште на 45 хвилин.
07
Змочіть руки і сформуйте 18 кнедликів діаметром 4 см.
08
Доведіть воду до кипіння, підсоліть і опустіть в неї отримані кнедлики. Дайте їм трохи покипіти, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і залиште їх варитися протягом ще приблизно 15 хвилин. Дістаньте кнедлики шумівкою і викладіть на серветку, щоб вони обсохли.
09
До сковороди влийте бульйон, додайте 80 г вершкового масла, викладіть кнедлики і дайте їм покипіти. Періодично перевертайте їх. Продовжуйте тушкувати до практично повного випаріння рідини.
10
Дістаньте кнедлики, полийте залишилися бульйоном. Пармезан натріть. Розкладіть кнедлики по тарілках, посипте пармезаном і подавайте.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)