Солодка лазанья з сухофруктами та сиром
1
Смак, що перевертає уявлення про лазанью
Друзі, ця страва – справжній сюрприз для тих, хто звик до традиційної м'ясної лазаньї! Наша солодка лазанья з сухофруктами та сиром — це унікальний десерт, який поєднує ніжну сирну начинку, соковиті сухофрукти та хрусткі листи пасти. Це ідеальна страва, що доводить: лазанья може бути не тільки основною стравою, а й вишуканим десертом, який вразить ваших гостей.
«Ізюминка» цього десерту в контрасті текстур і смаків. Кремова, солодка сирна начинка збалансована кислинкою родзинок та чорносливу, а хрусткі листи лазаньї додають несподіваної текстури. Це справжній витвір кулінарного мистецтва, який просто приготувати. Усі інгредієнти для нього ви легко знайдете та замовите на Zakaz.ua, щоб швидко розпочати солодку кулінарну пригоду!
Альтернативи/варіації:
- Зі свіжими фруктами: Замість сухофруктів можна використовувати свіжі ягоди (малина, чорниця) або фрукти (персики, груші).
- Інші горіхи: Замініть мигдаль на волоські горіхи або фундук для іншого смакового відтінку.
- З шоколадом: Додайте у сирну начинку тертий чорний шоколад або шоколадні краплі, щоб зробити десерт ще більш насиченим.
Секрети нежності/смаку:
- Соковиті сухофрукти: Замочіть сухофрукти в гарячій воді або ромі на 10-15 хвилин. Це зробить їх більш м'якими та ароматними.
- Ідеальна сирна начинка: Використовуйте для начинки якісний сир, наприклад, рикоту або домашній сир, протертий через сито. Він має бути однорідним і без грудочок.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Макаронні вироби La Molisana Лазанья 500г
250 г
Сир Giglio Ricotta Fresca 44% 250г
500 г
Яйця курячі Квочка С1 30шт
2 шт
Цукор Щедрі Брати 1кг
150 г
Цукор ванільний Добрик 8г
10 г
Спеція Кориця мелена
1 ч. л
Лимон
1 ч. л.
Родзинки золоті
50 г
Чорнослив Аромікс 200г
50 г
Фініки Смок сушені 200г
50 г
Ром Pott 54% 0,7л
50 мл
Вершки Наші Вершки ультрапастеризовані 15% 500г
250 мл
Молоко Галичина 1% 900г
150 мл
Цукор ваговий Україна
50 г
Масло Галичина Екстра солодковершкове 82,5% 180г
для змащування форми
Пластівці мигдальні Auchan 125г
30 г
Етапи приготування
01
Готуємо начинку із сухофруктів (15 хвилин): Промийте родзинки, чорнослив та фініки. Чорнослив і фініки дрібно наріжте. Замочіть усі сухофрукти в ромі або гарячій воді на 10 хвилин.
02
Готуємо сирний крем (10 хвилин): У великій мисці змішайте сир, яйця, цукор, ванільний цукор, корицю та лимонну цедру. Добре збийте вінчиком до однорідної кремової маси.
03
Готуємо солодкий соус (5 хвилин): У сотейнику змішайте вершки, молоко та цукор. Нагрівайте на повільному вогні, помішуючи, доки цукор повністю не розчиниться. Не доводьте до кипіння.
04
Збираємо лазанью (15 хвилин): Змастіть форму для запікання вершковим маслом. На дно вилийте трохи солодкого соусу. Викладіть шар листів лазаньї.
05
Формуємо шари: На листи викладіть третину сирної начинки, посипте сухофруктами та мигдалевими пластівцями. Повторюйте шари, поки не закінчаться інгредієнти. Останній шар має бути з сирної начинки, посипаної сухофруктами та мигдалем.
06
Випікаємо (40 хвилин): Залийте лазанью солодким соусом, що залишився. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 35-40 хвилин, доки верх не стане золотисто-коричневим.
07
Подача: Дайте лазаньї постояти 10 хвилин після духовки. Перед подачею прикрасьте цукровою пудрою.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)