 (1).png)
Олів'є з грибами
1
Салат Олів’є з грибами — це цікавий і ароматний варіант класичного рецепту, у якому м’ясні інгредієнти замінено на смажені або мариновані гриби. Такий варіант сподобається не лише вегетаріанцям, а й усім, хто прагне урізноманітнити святкове меню. Гриби додають салату приємний земляний присмак і апетитний аромат, зберігаючи при цьому знайому текстуру та насиченість страви.
Салат залишається таким же ситним і ніжним, як і традиційний Олів’є, але має нову глибину смаку завдяки поєднанню грибів із солоними огірками та горошком. Заправка з легкої сметани або йогурту робить страву збалансованою, без надмірної жирності. Це чудовий вибір для родинного обіду або святкового застілля, який приємно здивує гостей.
Спробуйте додати трішки лимонного соку або зернистої гірчиці до заправки — і ви отримаєте вишуканий, але простий у приготуванні салат з індивідуальним характером.
Варіації
З обсмаженими печерицями або білими грибами.
З маринованими грибами для пікантного смаку.
З додаванням кукурудзи замість горошку.
З соусом на основі йогурту та гірчиці замість майонезу.
Секрети ніжності та смаку
Гриби обсмажуйте на сильному вогні до золотистості, щоб зберегти аромат.
Дайте овочам повністю охолонути перед змішуванням, щоб салат не розм’як.
Додайте заправку безпосередньо перед подачею.
Поради щодо інгредієнтів
Картопля — середньої твердості, не розварюється.
Морква — яскрава, солодка, варена до м’якості.
Гриби — свіжі або якісні мариновані, без надлишку рідини.
Сметана — густої консистенції, з легким кислинковим присмаком.
Дрібні кулінарні нюанси
Салат найкраще настоюється в холодильнику 1–2 години.
Перед подачею прикрасьте його свіжою зеленню або часточками вареного яйця.
Якщо готуєте напередодні, заправку додавайте безпосередньо перед подачею — так страва залишиться свіжою.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Картопля
400 г
Морква
200 г
Огірки Хуторок мариновані 680г
150 г
Горошок Bonduelle зелений консервований 200г
100 г
Печериці Good for Life 550г
200 г
Цибуля
1 шт.
Майонез ТОРЧИН® Домашній 50% 300г
200 г
Сіль Pripravka гімалайська рожева 200г
за смаком
Перець чорний мелений Pripravka 20г
за смаком
Етапи приготування
01
Варіння овочів: Відварити картоплю і моркву у шкірці. Охолодити, очистити і нарізати кубиками.
02
Обробка грибів: Обсмажити гриби на олії з луком. Охолодити. Це важливий крок, який робить ваш рецепт Олів'є з грибами особливо смачним.
03
Змішування: З'єднати всі інгредієнти, додати зелений горошок, сіль, перець та майонез. Добре перемішати.
04
Подача: Охолодити перед подачею. Дайте салату настоятись для кращого смаку.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)