 (1).png)
new
Ніжні панкейки на молоці
1
Панкейки на молоці — це ніжні та пухкі смаколики, які прикрасять ваш ранок. З золотистою скоринкою та ідеальною консистенцією, вони стануть вашим улюбленим сніданком. Адже завдяки правильному співвідношенню молока та борошна, наші панкейки не лише смачні, а й особливо ніжні.
Цей класичний американський сніданок адаптується під українські інгредієнти, тому вам не потрібно шукати щось екзотичне. Просто приготуйте ці пухкі приємності зі звичайних продуктів, які є на кожній кухні Десни чи Прикарпаття.
Варіації
Додайте свіжі ягоди чи шматочки фруктів у тісто, щоб панкейки набули літньої свіжості.
Замініть частину борошна на вівсяні пластівці для більшої користі.
Подавайте з медом, варенням або кленовим сиропом — вибір за вами!
Секрети ніжності та смаку
Не перемішуйте тісто занадто довго — кілька грудочок нормально.
Дайте тісту постояти 5 хвилин для набухання борошна.
Використовуйте молоко кімнатної температури, що допоможе змішанню інгредієнтів.
Поради щодо інгредієнтів
Розпушувач тіста має бути свіжим для максимального ефекту пухкості.
Замість цукру спробуйте використати мед для особливого смаку.
Якісне домашнє молоко зробить панкейки ще смачнішими.
Дрібні кулінарні нюанси
Сковорода має бути добре розігрітою перед випіканням.
Перевертайте панкейки лише коли з'являються бульбашки на поверхні.
Тримайте готові панкейки в теплі під рушником, аби вони залишались теплими і ароматними.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Борошно EuroMill пшеничне цільнозернове сіяне 1кг
200г
Молоко Простонаше пастеризоване 2,5% 870г
300мл
Яйця курячі Ясенсвіт Super Max СВ 10шт
2 шт
Цукор Хуторок білий кристалічний 800г
2 ст. л.
Розпушувач тіста Добрик 15г
1 ч. л.
Сіль гімалайська Salute Di Mare рожева дрібна 500г
0.5 ч. л.
Масло Молокія Селянське солодковершкове 73% 180г
30 г
Олія соняшникова Sania рафінована 0,85л
2 ст. л.
Етапи приготування
01
Підготовка сухих інгредієнтів — Просійте борошно разом з розпушувачем тіста та сіллю в велику миску. ⏱ 2 хв. Орієнтир: Борошно стало пухким та однорідним.
02
Підготовка рідких інгредієнтів — В окремій мисці збийте яйця з цукром, додайте молоко та розтоплене масло. ⏱ 3 хв. Орієнтир: Суміш стала однорідною без грудочок.
03
Замішування тіста — Влийте рідку суміш до сухих інгредієнтів та обережно перемішайте до об'єднання. ⏱ 2 хв. Орієнтир: Тісто злегка грудкувате, без сухого борошна.
04
Відстоювання тіста — Дайте тісту постояти для набухання борошна. ⏱ 5 хв. Орієнтир: Тісто стало трохи густішим.
05
Випікання панкейків — Розігрійте сковороду, змастіть олією та викладайте тісто порціями по 3-4 ст. л. ⏱ 12 хв. Орієнтир: Панкейки золотисті з обох боків, пружні при натисканні.
06
Порада: Панкейки найсмачніші свіжоспеченими та теплими. Подавайте з улюбленими топінгами — медом, варенням, свіжими ягодами або просто з маслом.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)