Цыпленок по‑римски
Попробовав это ароматное итальянское блюдо, Вы не раз захотите приготовить его снова и снова. Цыпленок по-римски станет достойным украшением Вашего праздничного стола, приведя в восторг всех гостей. Нежное мясо цыпленка покорит своей сочностью и аппетитной корочкой. Неотъемлемым ингредиентом блюда является прошутто – итальянская ветчина, приготовленная из свиного окорока с морской солью. Этот изысканный деликатес насытит овощи благородным ароматом копченостей. Завершает композицию пряные специи – тимьян и орегано. Благодаря тому, что мясо настоится в холодильнике, цыпленок хорошо пропитается соусом. Рекомендуется готовить блюдо за день праздничного застолья.
Ингредиенты
Грудка куриная
2 шт.
Бедро куриное
2 шт.
Соль
1,5 ч. л.
Перец черный молотый
0,5 ч. л.
Масло оливковое
3 ст. л.
Перец красный
1 шт.
Ветчина прошутто
100 г.
Чеснок
2 шт.
Помидоры
1 шт.
Вино белое сухое
100 мл.
Тимьян свежий
1 ст. л.
Орегано
1 ст. л.
Бульон куриный
100 мл.
Каперсы
2 ст. л.
Петрушка
50 г.
Перец желтый
1 шт.
Этапы приготовления
01
Удалить с мяса кожу, натереть солью и перцем. Обжарить мясо на разогретой сковороде в масле, до золотистой корочки.
02
Вытащить мясо со сковороды, вместо него на сковороду добавить измельченный перец и ветчину. Готовить в течение 5 минут, после чего добавить на сковороду нарезанный на тонкие перышки чеснок. Тушить еще 1 минуту.
03
Добавить тимьян и орегано, измельченные помидоры на сковороду, вылить вино и бульон. Перемешать смесь, добавить уже обжаренное мясо.
04
Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой сковороду, готовить 20-30 минут.
05
Выложить мясо с соусом в емкость с герметичной крышкой, убрать в холодильник на 8 часов. При подаче подогреть мясо, и добавить в соус каперсы и порубленную петрушку.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
