Вишневый кекс
Если вы сторонник домашней выпечки, тогда вы с радостью обратите внимание на этот рецепт вишневого кекса. Это просто потрясающий рецепт вкусной и нежной выпечки. Вишня придает ему особый кисловатый вкус, который пленит вас, да и не только вас, но и всех, кто его попробует. К тому же, приготовить кекс достаточно просто, так что вы захотите делать его снова и снова. Этот кекс вполне подойдет для тихого семейного ужина и подарит вам много радости и тепла, создаст атмосферу домашнего праздника. Ваши детки будут в восторге от его мягкого вкуса и приятного аромата. А вам понравится то, что готовить его несложно, но при этом он очень вкусный.
Ингредиенты
Лимон
1 шт.
Мука
275 г.
Вишня
250 г.
Разрыхлитель
20 г.
Конфитюр
100 г.
Рубленые фисташки
20 г.
Размягченное сливочное масло
150 г.
Сахар
150 г.
Этапы приготовления
01
Взбить до пенообразного состояния размягченное сливочное масло, сахар, натертую цедру половины лимона и щепотку соли. По одному добавить яйца, не прекращая перемешивать. Постоянно размешивая, добавить муку, смешанную с разрыхлителем, замесить тесто.
02
Ягоды вишни помыть, 15 самых красивых ягод отставить в сторону для украшения. Оставшиеся ягоды очистить от плодоножек и косточек, перемешать с тестом.
03
Выложить тесто в выстеленную бумагой для выпечки прямоугольную форму для кекса (длина около 25 см.). Выпекать его в заранее разогретой до 200°C градусов духовке на среднем огне около 15 минут. Вытащить кекс из духовки, сделать неглубокий крестообразный надрез, печь еще около часа при 175°C градусах на огне ниже среднего.
04
Вытащить пирог из духовки, выложить остывать на кухонную решетку. Разогреть конфитюр с небольшим количеством воды, процедить через сито. Намазать пирог со всех сторон разогретым конфитюром. Посыпать фисташками, украсить ягодами вишни, дать остыть, нарезать на кусочки, подавать к столу.
05
Маленький совет: при добавлении ягод вишни в тесто размешивать их очень осторожно, чтобы они не дали сок и тесто не окрасилось в красный цвет. Не в сезон можно делать такой кекс с коктейльными вишнями.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
