Грибной пирог
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Мука пшеничная высший сорт
250 г
Соль Египет
по вкусу
Вода негазированная Аквуля 2л
60 мл
Грибы Вешенки
900 г
Масло сливочное домашнее
20 г
Смесь растительных масел Costa d'Oro рафинированная 750мл
20 мл
Лук зеленый Auchan пучок 75г
20 г
Тмин Эко римский 15г
10 г
Сыр Херсонський Сир Королевский 45%
70 г
Молоко Наше Молоко ультрапастеризованное 3,2% 950г
475 мл
Сливки Наші Вершки ультрапастеризованные 15% 125г
475 мл
Орех мускатный Auchan молотый 55г
по вкусу
Яйцо куриное С0 1шт
6 шт.
Этапы приготовления
01
Смешать стакан муки с солью. Добавить сливочное масло, смешать миксером на самой низкой скорости. Постепенно добавить остальную муку и холодную воду. Перемешать все до однородной массы.
02
Тесто замесить, свернуть в шар, обернуть в пищевую пленку. Положить в холодильник на 1 час. Форму для пирога смазать маслом.
03
Достать тесто, тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности. Переложить тесто в форму, сделав бортик из теста около 3 см. Поставить форму с тестом в холодильник на 20 минут.
04
Духовку разогреть до 160 градусов. Застелить тесто бумагой для выпечки и сверху засыпать сухой фасолью. Выпекать в течение 30–40 минут до золотистой корочки. Аккуратно достать фасоль и бумагу. Основу остудить.
05
Грибы помыть и нарезать кубиками. Нагреть в сковороде масло. Выложить нарезанные грибы, добавить соль и перец. Тушить около 5 минут, пока грибы не начнут становиться мягкими. Уменьшить огонь до среднего, выложить сливочное масло, нарезанный лук и тмин. Тушить около 10-12 минут, затем охладить.
06
Смешать до однородного состояния молоко, сливки, яйца, 1,5 чайной ложки соли, перец и мускатный орех. Сыр натереть на терке. Выложить на дно основы пирога треть сыра и половину грибов. Залить половиной смеси грибы.
07
Добавить ещё треть сыра и грибы. Вылить вторую половину молочной смеси и добавить последнюю треть сыра. Выпекать около 90 минут. Когда пирог будет готов, охладить и достать из формы.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)