Свинина з хурмою і спеціями
Дуже вдале поєднання м'яса і фруктів. Поєднання з яблуками відомо, напевно, багатьом, а от додавати до м'яса такий солодкий і ніжний фрукт, як хурма, може здатися поганою ідеєю. Але це зовсім не так. У сезон хурми можете сміливо пробувати таку страву. Але є кілька нюансів і порад, які варто взяти до уваги. По-перше, вибирайте хурму менш солодких сортів і тверду (ні в якому разі не дуже м'яку). По-друге, бажано взяти кисло-солодкі або солодкі яблука. По-третє, найкраще підійде м'ясо з шиї свинини. До речі, можете замаринувати трохи м'ясо, перед обсмажуванням. А якщо хочете додати пікантності, до збризкайте страву перед запіканням коньяком або червоним сухим вином.
Ingredients for the recipe
Ingredients
Persimmon Korolek
3 шт.
Natural Chops Pork
500 г.
Eco Ground Cinnamon
5 г.
Spice Black Pepper Ground
5 г.
Salt Egypt
за смаком
Auchan Clove 10g
5 г.
Svit Fruktiv Dried Sliced Red Apples 50g
200 г.
Onion
80 г.
Litniy Med Honey 750g
20 г.
BONO Sicilia Extra Virgin Olive Oil 250ml
15 мл.
Preparation steps
01
Хурму помити і нарізати скибочками. М'ясо нашпигувати гвоздикою і обсмажити кілька хвилин на сковороді. Змішати спеції. Нарізати свинину скибочками, посипати спеціями.
02
Цибулю очистити від лушпиння і нарізати кільцями. Яблука помити і також нарізати. Духовку розігріти до 200°C. Викласти в блюдо по черзі скибочки м'яса і хурми. Поруч покласти яблука і цибулю.
03
Збризнути все оливковою олією і накрити фольгою. Поставити м'ясо в духовку і запікати близько 40 хвилин. Потім зняти фольгу і запікати ще 15 хвилин.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
