Закусочний кекс із в'яленими томатами
Не дивно, що кекси асоціюються у кожного із солодкою випічкою. Адже їх найчастіше і роблять з родзинками, шоколадом або просто солодкі з цукром. Ми ж хочемо розвіяти уявлення, що кекси бувають виключно десертні. І тому пропонуємо рецепт закусочного кексу з в'яленими томатами. Тісто для приготування кексу дуже легке і не складне. Помідори хіба що роблять його більш м'яким і наповнюють соковитістю. Тому це хороша закуска як до гарніру, так і просто для бутербродів, наприклад. Можна покласти на шматочки кексу сир, ковбасу або просто зелень і подавати. Загалом, варіантів застосування кексу дуже багато. А сил і часу він займає мало.
Ingredients
Борошно
200 г.
Розпушувач тіста
5 г.
Яйця
3 шт.
Молоко
100 мл.
Оливкова олія
100 мл.
В'ялені томати
330 г.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Preparation steps
01
У форму для кексу постелити папір для запікання. В'ялені томати відкинути на друшляк і дати стекти маслу.
02
Змішати масло, яйця і молоко. Збити все вінчиком. Додати борошно, сіль, перець, томати, розпушувач тіста і знову розмішати.
03
Викласти готове тісто у форму і випікати в заздалегідь розігрітій духовці до 180°C 35 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.
04
Після випікання потримати кекс у формі ще 10 хвилин, потім зняти форму і дати кексу повністю охолонути.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
