Солянка на сковороді
Така солянка більше нагадує звичайне овочеве рагу, але головними інгредієнтами даного блюда є квашена капуста і солоні огірки, ну і, звичайно, різні види м'яса: яловичина, сосиски, окіст ін. У результаті додавання всіх складових страви, солянка виходить дуже смачною і насиченою. Солянка на сковороді - це не тільки смачне друге блюдо, але і досить корисне. Важливо при приготуванні цієї солянки позбутися насиченого смаку кислоти і розсолу квашеної капусти. З цією метою капусту на кілька хвилин кладуть в окріп, потім відкидають на друшляк, а остигнуту віджимають. Ароматна солянка на сковороді обов'язково сподобається вашим близьким і гостям.
Ingredients
Яловичина
250 г.
Жир
2,5 ст. л.
Квашена капуста
500 г.
Лимон
1/2 шт.
Маслини
за смаком
Цибуля
2 шт.
Морква
1 шт.
Окіст
100 г.
Солоний огірок
3 шт.
Сіль
за смаком
Сосиски
100 г.
Сухарі панірувальні
2 ст. л.
Томатна паста
2 ст. л.
Чорний мелений перець
за смаком
Preparation steps
01
Квашену капусту віджати від розсолу, додати жир, злегка обсмажену цибулю, моркву, томатну пасту. Тушкувати 2 години.
02
Варені сосиски, окіст, яловичину нарізати тонкими скибочками, злегка обсмажити. Додати очищені від шкірки і насіння солоні огірки, нарізані скибочками, тушкувати 30 хвилин.
03
Сковороду змастити жиром, додати шар тушкованої капусти, шар тушкованих м'ясних продуктів, знову шар капусти, посипати сухарями, полити олією і смажити 10 хвилин.
04
Солянку прикрасити лимоном, солоними огірками, маслинами.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
