Тріска під маринадом в мультиварці
Незважаючи на простоту рецепта і вихідних продуктів, тріска під маринадом смачна як у гарячому, так і в холодному вигляді. В мультиварці вона виходить більш соковитою і ніжною. Замість тріски можна використовувати філе будь-якої білої риби. Кількість і склад овочів, що входять в це блюдо, можна коригувати за бажанням. Наявність в маринаді сухого вина, меду і лимона надає страві вишуканості та свіжості смаку. У гарячому вигляді тріску під маринадом можна подати як окреме самостійне блюдо або разом з гарніром, наприклад, з відвареною картоплею, пюре, рисом або будь-якими кашами з круп. А можна використовувати приготовлену в мультиварці тріску під маринадом і як холодну закуску.
Ingredients
Вино біле сухе
100 мл.
Лимон
0,5 шт.
Соняшникова олія
3 ст. л.
Морква
2 шт.
Перець чорний горошком
3 шт.
Тріска
600 г.
Лавровий лист
2 шт.
Цибуля ріпчаста
3 шт.
Мед
1 ч. л.
Перець запашний
3 шт.
Помідор
1 шт.
Сіль
за смаком
Приправа для риби
за смаком
Preparation steps
01
Філе тріски посипати сіллю і приправами для риби, залишити просочуватися.
02
Посмажити в невеликій кількості соняшникової олії нарізану цибулю і натерту на великій тертці моркву.
03
Обшпарити окропом надрізаний хрест-навхрест помідор і через кілька хвилин очистити його від шкірки.
04
До розм'якшеної моркви і цибулі додати нарізані дрібно помідор і лимон, додати мед, влити вино, посолити і поперчити за смаком, тушкувати 5-7 хвилин. Остудити.
05
У чашу мультиварки налити воду, додати в неї сіль, перець чорний горошком і запашний перець, лавровий лист. Зверху встановити чашу для варіння на пару і покласти на неї рибу.
06
Готувати на програмі «Варка на пару» з встановленим часом 10 хвилин. Готову рибу остудити.
07
У глибоку тарілку покласти половину маринаду разом з рідиною.
08
На овочі укласти шматочки риби.
09
Покрити рибу овочами, які залишились, вилити зверху маринадну рідину. Поставити тарілку, накривши плівкою, в холодильник на 2 години або більше.
10
Подавати страву в якості закуски.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
