Запечений паштет із курячої печінки з бренді
Паштет із печінки - це чудовий продукт, який можна використовувати для фарширування яєць, млинчиків, можна мазати на бутерброди або їсти просто так. Блюдо подобається багатьом завдяки своєму ніжному смаку, корисному складу і швидкості приготування. У цьому рецепті пропонується приготувати паштет із курячої печінки. Треба відзначити, що куряча печінка набагато ніжніше, ніж яловича або свиняча. Особливість цього варіанту приготування паштету в тому, що це запечений в духовці паштет. В якості інгредієнтів поряд із курячою печінкою використовуються вершкове масло, часник, бренді і спеції. Паштет за цим рецептом виходить дуже ситний і смачний.
Ingredients
Chicken Liver
250 г.
Homemade Butter
2,5 ст. л.
Emilio Lustau Solera Reserva Brandy de Jerez 40% 0.7l
за смаком
Garlic
0,5 шт.
Thyme, pc
1 шт.
Salt Egypt
за смаком
Spice Black Pepper Ground
за смаком
Preparation steps
01
Перемолоти в блендері курячу печінку. Додати до печінки часник, перець, 30 г. вершкового масла, чебрець, влити бренді. Ще раз подрібнити до однорідної консистенції.
02
Змастити маслом формочку для випікання, викласти печінкову суміш у форму, накрити зверху фольгою, поставити форму в форму більшого розміру з киплячою водою до середини, поставити в духовку на 50 хвилин. Випікати при температурі 150ºС.
03
Витягнути з духовки готовий паштет, остудити, залити зверху розтопленим вершковим маслом. Після, прибрати в холодильник.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
