Суп по-ризьки
Латвійська кухня протягом багатьох сторіч відчувала вплив інших національних кухонь. Латвійська кухня формувалася під впливом литовської, естонської, німецької, російської та білоруської кухонь. Основними продуктами латвійської національної кухні є мука, горох, боби, картопля, овочі, молоко і молочні продукти, крупи і в першу чергу перлова крупа, а також риба. Сьогодні ми вам представляємо прекрасну першу страву латвійської кухні - це суп по-ризьки. Він включає в себе всі національні латвійські продукти. У першу чергу це перлова крупа і тріска. Такий чудовий супчик порадує вас незабутнім смаком.
Ingredients
Тріска
1000 г.
Морква
1 шт.
Корінь петрушки
1 шт.
Цибуля ріпчаста
2 шт.
Олія рослинна
2 ст. л.
Картопля
10 шт.
Перлова крупа
3 ст. л.
Молоко
500 г.
Вода
1500 - 2000 мл.
Масло вершкове
50 г.
Сіль
за смаком
Спеції
за смаком
Зелень
за смаком
Preparation steps
01
Рибу відварити в підсоленій воді з коренем петрушки до готовності, бульйон процідити.
02
Коли проціджений відвар закипить, влити гаряче молоко і всипати крупу. Через 15-20 хвилин покласти в суп нарізану на половинки картоплю і варити до готовності.
03
Додати вершкове масло, обсмажені на олії цибулю і моркву. Посолити, додати спеції і довести до кипіння. Перед подачею в кожну порцію покласти шматочок відвареної риби.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
