Вінегрет з грибами
Вінегрет - один з самих популярних салатів на пострадянському просторі, в російській кухні з'явився в XIX столітті і є запозиченням із західноєвропейської кухні. Простий в приготуванні і обов'язковий в раціоні для тих, що постять і вегетаріанців. Вінегрет з грибами - дуже вдала варіація звичайного класичного вінегрету. Гриби містять вітаміни А, В, З, РР і різні мінеральні речовини, а також багато екстрактних і ароматичних речовин, які добре впливають на травлення. Для приготування вінегрету використовують солоні або мариновані гриби. Вони відмінно поєднуються з відвареними овочами і надають салату нотку пікантності.
Ingredients
Буряк
1 шт.
Картопля
2 шт.
Морква
1 шт.
Гриби мариновані
200 г.
Огірки солоні
1 шт.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Перець чорний мелений
за смаком
Олія рослинна
3 ст. л.
Сік лимонний
1 ст. л.
Сіль
за смаком
Preparation steps
01
Буряк, картоплю і моркву відварити. Після, остудити і нарізати маленькими кубиками.
02
Цибулю очистити, дрібно нарізати. Гриби і огірки нарізати кубиками.
03
У мисці збити рослинну олію разом з лимонним соком. Всі нарізані овочі викласти в салатницю, заправити соусом з олії і лимонного соку. Посолити і поперчити за смаком.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
