Спаржа із соусом із фундука
Головною перевагою даної страви є її користь для організму людини. Насамперед, мова йде про основні інгредієнти: спаржу та цибулю-шалот. Спаржа містить в собі вітаміни: А, С, РР, вітаміни групи В, каротин. Лук-шалот багатий за своїм змістом вітаміном С, калієм, кальцієм, фосфором, залізом та іншими мінеральними речовинами. Дане блюдо досить низькокалорійне, так як його інгредієнти відрізняються високими дієтичними властивостями. Перед подачею спаржу рекомендується посипати звареним вкруту, дрібно посічений яйцем.
Ingredients for the recipe
Ingredients
Shallots 250g
1 шт.
Runa Vinegar 9% 0.75l
2 ст. л.
Deroni Dijon Mustard 200g
1 ст. л.
Vash Tsukor Sugar 10kg
0,5 ч. л.
BONO Sicilia Extra Virgin Olive Oil 250ml
70 мл.
Roasted Hazelnuts
50 г.
Fresh Green Asparagus 200g
900 г.
Salt Egypt
за смаком
Spice Black Pepper Ground
за смаком
Preparation steps
01
Подрібнити цибулю-шалот, покласти її в миску, додати до цибулі оцет, гірчицю, цукор, сіль і перець за смаком. Збиваючи міксером поступово ввести в суміш оливкову олію, після чого додати попередньо подрібнені горіхи, перемішати.
02
Довести воду в каструлі до кипіння, додати сіль, покласти у воду спаржу, варити протягом 2-4 хвилин. Воду після злити, спаржу нарізати шматочками.
03
При подачі викласти спаржу на тарілку, зверху залити отриманим соусом, подавати спаржу теплою.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
