Курка з хурмою
Смачна та оригінальна страва з курки з хурмою і цибулею. М'ясо птиці (краще всього віддати перевагу філе або грудці, але можна взяти і ніжки, стегенця) виходить дуже м'яким і ніжним з хрусткою скоринкою і цибульно-фруктовою хрусткою «підливою». Найкраще взяти м'які і солодкі сорти хурми. Якщо хочете додати трохи кислинки, то в суміш цибулі і хурми додайте трохи лимонного соку. Також, якщо хочете надати страві вишуканості та пікантності, то замаринуйте курку в невеликій кількості білого сухого або напівсухого вина. Також можна поекспериментувати зі спеціями і, крім перцю, додати сушений орегано, базилік, розмарин.
Ingredients
Хурма
400 г.
Ріпчаста цибуля
120 г.
Курка
1.5 кг
Сіль
за смаком
Мелений чорний перець
за смаком
Preparation steps
01
Курку помити, посипати сіллю і перцем. Хурму помити, розрізати на частини і видалити кісточки і хвостик. Цибулю очистити від лушпиння і нарізати шматочками.
02
Цибулю з хурмою трохи подрібнити в блендері (не в пюре). Замаринувати курку в цибулі з хурмою і поставити на 2 години в холодильник. Духовку розігріти до 180°C. Викласти курку на деко і запікати близько 50-60 хвилин.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
