0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › dinner › французька › вечеря › Соус "Бешамель"
Соус "Бешамель"

Соус "Бешамель"

Соус "Бешамель"- это так называемый белый соус. Этот общеизвестный и популярный французский соус универсален и подходит к самым разнообразным блюдам. В основном соус подходит для блюд из овощей, из рыбы и мяса. Готовится он на масляно-мучной основе. Существует множество интерпретаций соуса "Бешамель" при помощи добавления в его рецепт всевозможных ингредиентов и специй. Но мы расскажем, как делать классический соус. Добавление этого соуса в блюда делает их по-особому специфическими и неповторимыми. Вы можете приготовить его наперед и тогда вам не нужно будет тратить время на него непосредственно перед приготовлением блюда.

servings 2
cooking time 10 min

  1. 1. Масло сливочное — 3 ст. л.
  2. 2. Мука пшеничная — 2 ст. л.
  3. 3. Молоко — 200 мл.
  4. 4. Соль — по вкусу
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Сначала нужно налить в кастрюлю молоко и подогреть его, но так, чтобы оно не закипело.

  2. На сковороде растопить сливочное масло на небольшом огне.

  3. Добавить муку и хорошо размешать. Затем небольшими порциями, вливать молоко, хорошо размешивать соус, чтобы не образовались комки.

  4. Соус довести до кипения, помешивать и кипятить 2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить его.

  5. Выключить огонь и положить в соус кусочки сливочного масла, чтобы предотвратить образование пленочки на поверхности соуса.