Лахмаджун
Така дивна назва страви пояснюється тим, що батьківщина його Туреччина. Зазвичай лахмаджун - це корж з тіста, на яку викладають різну начинку. Головним інгредієнтом начинки тільки має бути м'ясо. Зазвичай це баранина. Ну і звичайно ж багато приправ у вигляді перцю та інших спецій. Також багато овочів: помідори, перець, цибулю. Все це робить страву дуже насиченою. Можна навіть подумати, що лахмаджун чимось нагадує шаурму. Тільки звичайно ж набагато краще, адже ви робите це своїми руками і з натуральних продуктів, до того ж свіженьку. Дуже ситна і чудова страва для всієї родини, яке порадує ваші шлунки, та й загалом вас.
Ingredients for the recipe
Ingredients
Akvulya Still Water 2l
1 ст.
Lvivski Drizhzhi Pressed Yeast 42g
1 ст. л.
Vash Tsukor Sugar 10kg
1 ст. л.
Salt Egypt
2 ч. л.
7 Flour 1kg
2 ст.
Minced Pork
350 г.
Onion
1 шт.
Parsley 70g
1 пуч.
Homemade Butter
75 г.
Pink Tomato in Packing
2 шт.
Sliced Red Paprika
2 ч. л.
Hot Pepper
1 шт.
Milk 2.5% 900g
0, 5 ст.
Preparation steps
01
Дріжджі розчинити в теплій воді, додати цукор. Залишити на 10 хвилин.
02
Борошно просіяти, додати сіль, влити дріжджі. Поставити в тепле місце на 40 хвилин.
03
Розділити тісто на невеликі шматочки, надавши кожному форму м'ячика і залишити на 30 хвилин.
04
Для начинки у фарш додати перекручені на м'ясорубці цибулю, петрушку, томати, 2 види перцю, масло. Також посолити.
05
Потім кожен шматочок тіста розкачати величиною з тарілку. Після цього викласти кожен шматочок тіста, змащений зверху маслом на деко. На тісто викласти тонким шаром 1-1,5 ст. л. начинки і розрівняти.
06
Пекти потрібно 5-6 хвилин при температурі 200°С.
07
Готові лахмаджуни згорнути рулетом й вичавити на них лимонний сік.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
