Апельсиново-мигдальний кекс
Дуже соковитий кекс з ніжним апельсиновим ароматом. Смакова палітра запропонованого кексу дуже багата завдяки наявності в рецепті таких інгредієнтів, як апельсини, мигдаль, коньяк, лимон. Всі продукти для кексів бажано брати кімнатної температури. Приготоване тісто має стікати з ложки. Якщо тісто дуже густе, можна додати в нього ще трішечки апельсинового соку. Перевіряти готовність кексу зручніше зубочисткою або дерев'яною паличкою: якщо кекс готовий, зубочистка виходить з нього сухою. Покритий глазур'ю апельсиново-мигдальний кекс виглядає дуже апетитно і святково.
Ingredients
Апельсини
2 шт.
Масло вершкове
250 г.
Цукор
150 г.
Цукор ванільний
30 г.
Яйця
5 шт.
Розпушувач
30 г.
Борошно
400 г.
Мигдаль
150 г.
Коньяк
1 ч. л.
Цукрова пудра
300 г.
Ванілін
1/3 ч. л.
Сік лимонний
1/3 ч. л.
Білок яєчний
2 шт.
Вершки
100 мл.
Олія соняшникова
15 мл.
Preparation steps
01
Цедру апельсина натерти на тертці, а сік віджати. Вершкове масло збити з цукром.
02
Додати ванільний цукор, яйця і збити. Борошно змішати з розпушувачем, підмішати до збитої маси і влити вершки.
03
Горіхи подрібнити і додати в тісто. Влити апельсиновий сік, додати цедру і ванілін і добре перемішати. Додати коньяк.
04
Форму змастити маслом і викласти в неї тісто, поставити в духовку на 50 хвилин при 170°C.
05
Білки збити з додаванням цукрової пудри і соком лимона. Полити остиглий кекс глазур'ю і дати застигнути.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
