Зрази м'ясні з картоплею (рецепт для НВЧ-печі)
Зрази - традиційна страва української, литовської, білоруської та польської кухні, що представляє собою котлету з начинкою. У польській мові слово "зрази" - "відрізаний шматок", оскільки в 17-му столітті зрази готували із цілого шматочка м'яса, який потім скручували разом із начинкою і обсмажували. Зараз зрази готують в основному із фаршу: м'ясного, рибного, овочевого. Завдяки начинці зрази за смаковими якостями цікавіше звичайних котлет. В якості начинки можуть використовуватися сир, яйця, гриби, овочі. Основа зраз у запропонованому рецепті - свинячий фарш, а начинка - натерта на тертці картопля. Особливість цього рецепту в тому, що зрази спочатку обсмажуються, а потім доводяться до готовності у мікрохвильовці.
Ingredients for the recipe
Ingredients
Myaso Karpat Chilled Pork Cutlet Meat
400 г.
Salt Egypt
за смаком
Packed Potatoes
4 шт.
Auchan Green Onions Bundle 75g
10 г.
Iberica Garlic Cloves 100g
1 шт.
Tsarska Oliia Refined Sunflower Oil 0.92l
30 г.
Spice Black Pepper Ground
за смаком
Preparation steps
01
Спочатку картоплю необхідно натерти на тертці, бажано на крупній. Додати до картоплі зелену цибулю та часник, пропущений через часниковий прес.
02
Далі зробити м'ясний фарш. Для цього мясо перемолоти на м'ясорубці. Мясний фарш посолити, перемішати, та розділити на маленькі кульки, далі сформувати з них коржики. На кожен коржик викласти начинку з картоплі, та защіпити у вигляді пиріжка.
03
Обваляти їх в паніровочних сухарях та обсмажити на олії на сковороді. Потім перекласти зрази з картоплею в посуд для мікрохвильової печі, та готувати на максимальній потужності ще 5-7 хвилин.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
