Швидкий овочевий суп
Овочеві супи - основа здорового харчування. Переваги цих супів в тому, що вони нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту, збуджують апетит і при цьому поживні, а про їх багатий вітамінний склад, завдяки овочевим інгредієнтам, і говорити не потрібно. Запропонований рецепт - смачний, швидкий і простий у приготуванні овочевий суп. Склад інгредієнтів не залишає й тіні сумніву в корисності цього супчика. Щоб отримати максимум вітамінів, супу бажано варити невеликий об'єм, щоб подавати і їсти його свіжим, оскільки в розігрітому супі вже менше вітамінів. Якщо варити цей суп не на курячому бульйоні, як запропоновано в рецепті, а просто на воді, його цілком можна використовувати для харчування тим, хто дотримується посту.
Ingredients
Цибуля-порей
2 шт.
Стебло селери
2 шт.
Часник
2 шт.
Помідори консервовані
400 г.
Квасоля біла консервована
400 г.
Бульйон курячий
1,7 л.
Макарони
85 г.
Зелений горошок заморожений
100 г.
Квасоля зелена стручкова
100 г.
Олія оливкова
2 ст. л.
Песто
1 ст. л.
Сир пармезан
100 г.
Preparation steps
01
Нарізати помідори на середні шматочки. Квасолю викласти з банки, промити. Часник подрібнити, селеру і порей дрібно нарізати.
02
Нагріти в каструлі з товстим дном олію, висипати в неї цибулю, селеру і часник. Готувати на невеликому вогні протягом 6-8 хвилин, до м'якості овочів.
03
Додати в каструлю помідори, квасолю, влити нагрітий бульйон, додати макарони, довести до кипіння, варити протягом 5 хвилин.
04
Додати в каструлю горошок, соус песто, варити протягом 3 хвилин до м'якості овочів і макаронів.
05
Посолити і поперчити за смаком, при подачі посипати зверху тертим пармезаном.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
