Болгарські овочеві котлети - Image

Болгарські овочеві котлети

Number of servings: 5Cooking time: 1 h 20 minDifficulty: MediumMeal: Lunch

Слово "котлети" майже у всіх асоціюється виключно з м'ясом, однак овочеві котлети, приготовані за даним рецептом, нічим не поступаються м'ясним. Рецепт овочевих котлет сподобається як вегетаріанцям, так і просто тим, хто хоче влаштувати розвантажувальний день. Котлети виходять дуже ситні. Поєднання відвареної картоплі і баклажанів надає страві ніжність і насиченість смаку. Овочеві котлети з кабачків і картоплі не варто недооцінювати: по-перше, це дійсно смачно і апетитно, по-друге, досить маловитратно, особливо в сезон, а по-третє, таке блюдо може виступати і як гарнір, і як закуска, і як гарячий сніданок.

Ingredients for the recipe

Grilled Eggplant
289.00

Grilled Eggplant

per 1 kg

Ingredients

Grilled Eggplant

3 шт.

Packed Potatoes

5 шт.

Bread Crumbs

200 г.

Homemade Butter

30 г.

Parsley 70g

1 пучок

Tsarska Oliia Refined Sunflower Oil 0.5l

за смаком

Spice Black Pepper Ground

1/2 ч. л.

Pripravka Lemon Acid 20g

1/2 ч. л.

Salt Egypt

за смаком

Vid Dobroyi Kurky Formula Zdorovya Сhicken Eggs С0 10pcs

2 шт.

Preparation steps

01

Картоплю очистити, нарізати великими шматками. Варити в підсоленій воді 15 хвилин.

02

Баклажани очистити і нарізати кільцями. Воду довести до кипіння, додати лимонну кислоту і баклажани. Проварити 2 хвилини. Баклажани злегка обсмажити на вершковому маслі.

03

Картоплю і баклажани подрібнити в блендері. Петрушку дрібно посікти.

04

У глибокій мисці змішати пюре, панірувальні сухарі, зелень, додати сіль і перець.

05

Для панірування збити виделкою яйця, посолити. Окремо на пласку тарілку насипати сухарі.

06

З отриманого фаршу зліпити котлети. Вмочити їх у яйце, обкачати в панірувальних сухарях. Обсмажити на розігрітій олії з обох боків до рум'яної скоринки.

Where to order ingredients

Select the required ingredients in one of the stores

Similar recipes

Royal champignon cream soup

Royal champignon cream soup

2

20 min

Болгарські овочеві котлети – a step-by-step recipe with photos Zakaz.ua