Морквяний суп-пюре "Сонечко в тарілці"
Якщо ви точно вирішили «з понеділка» вести здоровий спосіб життя, і замість їжі сумнівної корисності налягати на овочі, зовсім не обов'язково, з тугою в очах, гризти шматочок моркви. Адже так ви протягнете, максимум, до середи. Краще перейти відразу на супи. Одним із таких корисних перших страв, які навіть покращують настрій, є морквяний суп-пюре «Сонечко в тарілці». Суп не тільки наситить ваш організм життєво необхідним вітаміном А, порадує шлунок і навіть зір, але підніме настрій своїм приємним смаком і таким божевільним яскравим кольором. Поївши таку райську страву зранку, цілий день ви будете сяяти, немов сонечко, яке посміхається вам з тарілки. Суп також слугує відмінною "приманкою" для діток.
Ingredients for the recipe
Ingredients
Carrots
4 шт.
Steamed Rice
100 г
Homemade Butter
4 ст.л.
Nashe Moloko UHT Milk 3.2% 950g
100 мл
Tse-Yaytse! Chicken Eggs С1 15pcs
1 шт.
Food Studio Chicken Broth 500ml
800 мл
Salt Egypt
за смаком
Vash Tsukor Sugar 10kg
дрібка
Preparation steps
01
Моркву нарізати кубиками, обсмажити в 2 ст.л. вершкового масла, залити процідженим курячим бульоном. Довести до кипіння.
02
До киплячого бульйону всипати рис, дрібку цукру, підсолити і варити на повільному вогні до готовності.
03
Зняти з вогню, зробити пюре з моркви за допомогою погружного блендера просто в бульоні (якщо використовується звичайний блендер, то у чашці подрібнити рис і моркву і знову з'єднати їх з бульйоном). Знову довести отримане пюре до кипіння.
04
Відділити жовток від білка (білок не знадобиться). З'єднати жовток з рештою вершкового масла. Безпосередньо перед подачею додати цю суміш до супу. Куштуйте на здоров'я!
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
