Ананасово-манговий пиріг
Солодкі пироги з фруктовими начинками дуже смачні і корисні. Натуральні начинки з фруктів збагачені природними вітамінами і мікроелементами, легко засвоюються і корисні дітям і дорослим. Фруктові кондитерські вироби приємні на смак і ароматні. Вважається, що найкращий час для фруктових пирогів - літо, коли фрукти в достатку. Але це не зовсім так. Для приготування ананасово-мангового пирога можна використовувати свіжі фрукти, а можна - консервовані. У другому випадку можливе зменшення кількості цукру, якщо консервовані фрукти дуже солодкі. Запропонований пиріг - пиріг-"перевертиш": після охолодження його акуратно перевертають на блюдо і фрукти виявляються зверху.
Ingredients for the recipe
Ingredients
Homemade Butter
2,5 ст. л.
Vash Tsukor Sugar 10kg
2,5 ст. л.
Chicken Egg C0 1pc
0,5 шт.
Top Grade Wheat Flour
3,5 ст. л.
Dobryk Baking Powder
0,5 ч. л.
Salt Egypt
3 г.
Nashe Moloko UHT Milk 3.2% 950g
4 ст. л.
Auchan Vanilla Sugar 8g
3 г.
Verival Unrefined Cane Sugar 500g
2,5 ст. л.
Mengazzoli Red Wine Vinegar 1l
2 ч. л.
Peeled Pineapple
4,5 ст. л.
Big Mango, pc
100 г.
Preparation steps
01
Поставити каструлю на середній вогонь, додати в неї 30 г. вершкового масла, розтопити, додати тростинний цукор, влити оцет. Постійно змішувати суміш, до розчинення цукру.
02
Змастити форму для випікання маслом, вилити трохи суміші з каструлі на дно форми, зверху викласти нарізані кубиками манго і ананаси, зверху на фрукти вилити соус, що залишився.
03
Змішати борошно і розпушувач з сіллю, додати ванільний цукор. Окремо змішати 60 г. вершкового масла з цукром, збити суміш. Влити в цукрово-масляну суміш половину молока, а також додати половину борошняної суміші. Збивати міксером після кожного додавання. Потім повторити процедуру, додати другу половину молока і борошняної суміші.
04
Збити білок з 1 ст. л. цукру, додати в тісто. Замісити тісто, викласти на фрукти у формі.
05
Випікати пиріг 20-23 хвилини, в духовці при температурі 180ºС, після духовки пиріг остудити, перевернути догори дном на велику тарілку, фрукти будуть зверху пирога.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
