Томатний суп-пюре з базиліком
Цікавий факт - існують дикі томати, плід яких відносять до ягід, а не до овочів. Вчені довели, що помідори, які пройшли термообробку, продовжують життя, а томатний сік називають одним з найбільш корисних і навіть полівітамінним. Сік томатів допомагає вироблятися серотоніну (гормону радості) в організмі, тому допомагає знімати наслідки стресів і напруження. Сік базиліка вживають для лікування гастриту, харчових отруєнь і колік. Такий суп можна при подачі прикрасити сметаною чи вершками. В одній порції дієтичного томатного супу міститься всього 70 калорій.
Ingredients
Помідори
6 шт.
Морква
1 шт.
Оливкова олія
6 ст. л.
Базилік
40 г.
Цибуля
2 шт.
Цукор
1 ч. л.
Бульйон
500 мл.
Вода
500 мл.
Preparation steps
01
Спочатку потрібно очистити і нарізати кубиками помідори.
02
Цибулю з морквою також слід очистити і нарізати.
03
Потім всі ці овочі необхідно злегка протушкувати на повільному вогні з додаванням олії.
04
Після цього необхідно овочі подрібнити на блендері.
05
Тепер отриманий склад необхідно перемістити в каструлю і довести до кипіння, додавши цукор.
06
Потім можна вливати бульйон і воду, знову все довести до кипіння.
07
Потім можна додавати промитий і дрібно посічений базилік. Після цього суп слід варити ще 5-7 хвилин.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
