Капоната з оливками
Ingredients for the recipe
Ingredients
Spice Black Pepper Ground
за смаком
Salt Egypt
за смаком
Packaged Eggplants
1 шт.
Aro Sliced Olives 4250ml
100 г.
Celery Stalk
2 шт.
Iberica Capers 250g
2 ст. л.
Packed Onion from 3kg
1 шт.
Pink Tomato in Packing
4 шт.
Vash Tsukor Sugar 10kg
2 ст. л.
Kuhne Balsamic Vinegar of Modena 6% 250ml
2 ст. л.
Parsley 70g
1 пучок
Preparation steps
01
Баклажани промити, очистити від шкірки, нарізати на кубики, покласти в миску, засипати сіллю. Через 15 хвилин промити під холодною водою, просушити, обсмажити на сковороді 4 хвилини. Після, перекласти в миску.
02
Каперси, цибулю, оливки та селеру нарізати, додати в сковороду до баклажанів.
03
Зробити надріз на помідорах, залити на 2 хвилини окропом, після, зняти шкірку. М'якоть помідорів подрібнити, обсмажити з цукром на окремій сковороді протягом 4 хвилин. Влити до помідорів оцет, додати сіль і перець за смаком, тушкувати без кришки протягом 7-8 хвилин на сильному вогні.
04
Заправити баклажани томатним соусом з другої сковороди, додати подрібнену петрушку. Остудити суміш, після, поставити в холодильник.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)