М'ясо в імбирно-мигдальному соусі
Пекучий імбир, мигдаль, палітра спецій, йогурт, горіхи, свіже яловиче ніжне м'ясо - вся ця гама продуктів зробить справжній фурор на вашому святковому столі. Адже всі ці продукти входять до складу страви м'ясо в імбирно-мигдальному соусі. Вона, якомога краще підійде в якості головної страви для святкового столу. Повірте страва стане вашою фірмовою стравою, якщо ви її сьогодні приготуєте. Страва готується не дуже довго. Але м'ясо, приготоване з додавання мигдалю і імбиру має ніжний, мигдальний аромат і змішаний легкий пряний смак. Подавати таку страву можна з будь-яким гарніром. Спробуйте приготувати м'ясо в імбирно-мигдальному соусі. Вийде щось смачне, ароматне, пікантне, оригінальне, з божественним смаком.
Ingredients
Часник
3 зуб.
Імбир
3 ст. л.
Мигдаль
4 ст. л.
Курячий бульйон
500 мл.
Олія рослинна
2 ст. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний
2 ст. л.
Цибуля
1 шт.
Гарам масала
1 ст. л.
Яловичина
700 г.
Йогурт
100 мл.
Зелений горошок
100 г.
Листя свіжої кінзи
25 г.
Зіра
2 ст. л.
Коріандр
2 ст. л.
Кардамон
2 ст. л.
Кориця
за смаком
Гвоздика (ціла)
1 ч. л.
Горіх мускатний (мелений)
1 ч. л.
Лавровий листок
1 шт.
Preparation steps
01
Спочатку потрібно скласти в блендер часник, імбир, мигдаль та курячий бульйон. Пульсувати все до отримання однорідної маси.
02
Розігріти рослинну олію у великій сковороді. Всипати на розігріту сковорідку цибулю та сіль. Готувати та перемішувати близько 4 хвилин.
03
Потім приготувати гарам масала. Взяти важку сковорідку з товстим дном. Помістити в неї зіру, коріанд, кардамон, чорний перець, корицю, гвоздику і лавровий лист і поставити на маленький або середній вогонь. Прожарити спеції, постійно помішувати, приблизно 10 хвилин. Потім зняти з вогню і повністю охолодити. Потім змолоти все в кавомолці. Додати мелений мускатний горіх. Перемішати та насипати в сковороду та готувати ще 1 хвилину.
04
Додати після цього нарізане м'ясо та добре перемішати.
05
Вилити в сковорідку вміст блендера та довести до кипіння. Готувати близько 15 хвилин до того часу, поки м'ясо не стане м'яким.
06
Висипати в сковороду йогурт, зелений горошок та кінзу. Готувати ще 1 хвилину.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
