Торт-безе з гранатами
Дуже ніжний кисло-солодкий і дуже повітряний, легкий торт з коржем з безе і кремом зі збитих вершків з лікерним ароматом, прикрашений зернами граната. Торт виходить досить об'ємним і водночас легким. Лікер вибирайте на свій вибір, наприклад, вишневий, бейліс, кокосовий (тоді буде дуже смачний кокосовий аромат), амаретто. Якщо вдома лікеру не знайшлося, то його можна замінити віскі, коньяком або ромом. У крем можна і не додавати алкоголь, але тоді смак трохи зміниться. По бажанню можна додати в безе трохи подрібнених в борошно фісташок або мигдаля. А в крем додати сир маскарпоне, тоді він буде нагадувати крем для тірамісу і надасть торту цікавий смак.
Ingredients for the recipe
Ingredients
Ovostar Liquid Egg White Mixture 1kg
4 шт.
Aro Powdered Sugar 250g
200 г.
Dr.Oetker for baking starch 1000g
20 г.
Lemon
50 г.
Sterilgarda Alimenti Whipped Cream 35% 200g
500 мл.
Dama cream liqueur 17% 0.5l
45 мл.
Elite Pomegranate
300 г.
Preparation steps
01
Збити білки з цукровою пудрою (180 грам), крохмалем і лимонним соком до стійкої блискучої піни.
02
Духовку розігріти до 150°C. Деко застелити пергаментним папером. Викласти ложкою білки у формі кола. Поставити в духовку і випікати близько 40 хвилин.
03
Вершки збити з пудрою (20 грам) і лікером до пишної маси. Гранат розібрати на зерна. Викласти в безе вершки, а потім зерна граната.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
