Тосканський суп зі свіжою оливковою олією
Просто і доступно - ось головна риса тосканської кухні. Таким і є тосканський суп зі свіжим оливковим маслом: простим і доступним. Суп по-тосканськи зігріє і наповнить організм енергією. Дуже ароматний суп. Овочеві інгредієнти супу, заправлені оливковою олією - не просто смачна страва, але і коктейль з антиоксидантів, що зберігає вам молодість. Низька калорійність супу, невеликий вміст вуглеводів і значний відсоток рідини - причина популярності серед тих, що худнуть. І це ще не все. Як самі оливки, так і масло з них позитивно впливають на травлення і є відмінною профілактикою виразки шлунка.
Ingredients
Олія оливкова
50 мл.
Квасоля біла консервована
200 г.
Капуста білокачанна
1 шт.
Капуста червонокачанна
1 шт.
Картопля
2 шт.
Кабачки
2 шт.
Гарбуз
200 г.
Морква
2 шт.
Стебло селери
1 шт.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Бульйон овочевий
500 мл.
Часник
4 шт.
Кмин
за смаком
Базилік
за смаком
Кріп
за смаком
Майоран
за смаком
Шавлія
за смаком
Розмарин
за смаком
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Хліб білий
за смаком
Preparation steps
01
Капусту нашаткувати. Картоплю, кабачки, гарбуз, цибулю і селеру очистити і нарізати кубиками, часник очистити і розрізати на дві частини.
02
У невелику каструлю налити оливкову олію, поставити на вогонь, розігріти, додати половину часнику, протушкувати.
03
Додати в каструлю до часнику цибулю, селеру і моркву. Тушкувати деякий час, потім влити бульйон.
04
Додати в каструлю інші овочі, тушкувати протягом 30-45 хвилин. Овочі повинні стати м'якими, при необхідності доливати бульйон. Додати квасолю і спеції, варити ще 5 хвилин. При подачі шматок м'якоті білого хліба натерти часником, скропити оливковою олією, покласти його в тарілку, вилити зверху суп, подавати з оливковою олією.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
