Судак в соєво-імбирному маринаді
Із покоління в покоління наші предки передають секрети приготування домашніх рецептів. Давно застарілим, і звичним нам стравам приходять на зміну нові, більш вдосконалені й оригінальні. Популярним продуктом, та що вже там - номером 1 на нашому обідньому столі, залишається риба. Здогадалися про яку рибу піде мова? Поза сумнівом - це судак. На сьогодні ця риба є фаворитом серед мешканців морських глибин. Ще б пак! Його біле, ніжне, пісне м'ясо - незрівнянне! З цієї риби можна приготувати безліч різноманітних блюд. Пропонуємо спробувати цю рибу в соєвому-імбирному маринаді. Якщо у вас мало досвіду в приготуванні рибних страв, не хвилюйтесь, судак дуже просто приготувати. А щоб зробити все у найкращому вигляді - користуйтеся нашим рецептом!
Ingredients
Судак
900 г.
Імбир
20 г.
Борошно пшеничне
250 г.
Часник
1 шт.
Маслинова олія
2 ст. л.
Морква
1 шт.
Огірок
1 шт.
Помідор
1 шт.
Кінза
10 г.
Preparation steps
01
Імбир очистити від шкірки, подрібнити, використовуючи кухонний ніж (чим дрібніше, тим краще). Часник посікти і з'єднати з раніше нарізаним імбиром. Усе це додати в соєвий соус. Сюди ж піде і маслинова олія, а також лимонний сік (можна і сік лайму).
02
Добре перемішати вищеперелічені інгредієнти. Свіжу рибу, промити під проточною водою. Видалити хвіст, голову, плавники і хребет. Також можна узяти готове філе риби. Нарізати судак на порційні шматочки і залити раніше приготованим маринадом. Охайно обмотати плівкою і помістити в холодильник на 2 години.
03
Моркву і огірок очистити від шкірки. Нарізати тонкою соломкою, а потім кубиками. І заразом можна посікти кінзу.
04
Огірок, моркву і кінзу гарненько перемішати. Додати дрібно нарізаний помідор, посолити, полити лимонним соком (або ж соком лайму) і маринувати хвилин 40.
05
Пшеничне борошно ретельно просіяти і обваляти в ній рибу. Викласти на гриллер, накрити кришкою і залишити готуватися на середньому вогні. Покласти приготований судак на паперову серветку. Потім перекласти в тарілку і приступити до прикрашання морської рибки. Для цього підійде пекінська капуста, листя салату, і будь-яка зелень.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
